Canapé on tyypillinen hors d'oeuvre tai pieni, helposti syötävä ruoka, jota perinteisesti tarjoillaan ennen illallista, johon kuuluu yleensä cocktaileja. Nämä sormenjäljet valmistettiin syömään kaikki yhdellä pureuksella ja pidettyä yhdellä kädellä. Jotkut ihmiset voivat käyttää termiä hors d'oeuvres ja kanapeita vaihtokelpoisesti, mutta kangas on erityinen hors d'oeuvre osajoukko, joka on perinteisesti valmistettu pienen leivän pohjalta, jossa on erilaisia päällyksiä.
Nykyaikaiset kanapat voivat käyttää krakkausta, pieniä pannukakkuja (kutsutaan blini) tai jopa leivonnaisten kuorta pohjana.
Kukaan ei pidä yrittäessään juoda juomia ja sotkuista hors d'oeuvrea, mikä selittää miksi kanerva tuli niin suosittu. Leipä toimii kuin pieni syötävä lautanen, joka voidaan syödä ilman pelkoa muruista tai vuotamisesta. Heidän suosionsa onnellisissa tunnelmissa on usein suolaista tai mausteista kannustaa kannustamaan juomaan enemmän. Osapuoliasi varten voit kuitenkin tehdä ruokapaikkoja, jotka täyttävät lähes kaikki ruokavalion tarpeet.
crostini
Crostini on italialainen muunnos kannasta, jonka pohja on valmistettu ohuista viipaleista kapeasta pätkistä pikemminkin kuin viipaloidusta leivästä. Heillä on usein pääruokia kuten Proscuitto tai salamia, jotka on yhdistetty eri juustoihin. Bruschetta tarjoillaan kastikkeella varmasti miellyttää kaikkia väkijoukkoja.
Tee oma kanasi
Yksi suosituimmista tavoista tehdä kanapeitepohjat on käyttää kaareutuneita leikkureita leikkaamaan kierroksia siivuista tavallista valkoista tai vehnäleipää.
Kaksi tuuman leikkuri on tavallisesti oikein ja leipäsi leikattavan leikkauksen suuruudesta riippuen leikkaa kolme tai neljä pohjaa jokaisesta viipaleesta. Varmista, että pysyt hiusten sisäpuolella leikkaamalla pohjaasi. Jos sinusta tuntuu oudolta, voit aina käyttää muotoiltuja evästeitä, kunhan ne ovat noin kaksi tuumaa.
Evästeiden leikkaajat ovat hauska tapa lisätä persoonallisuutta seuraavaan cocktail-puolueeseen.
Kun kierteet on leikattu, järjestää ne leivinpaperiin ja paahtaa ne uunissa 350 F: ssä viiden minuutin ajan. Et halua, että kierrokset ovat liian rapeita, paahto on vain niille, jotka tekevät niistä tukevampia, joten ne eivät repeä tai heiluttu, kun joku noutaa sen.
Seuraavaksi haluat jakaa kierrokset joko voita tai majoneesia tai ohutta kerros kermajuustoa; tämä lisää makua ja kosteutta lautaselle. Leviäminen muodostaa myös esteen leivän välillä, ja se on ylittäessään estäen leipää liian vajavasta.
Lopuksi pääsemme ylittämään. Canapés voidaan päällä lihaa, kalaa, juustoa, kaviaaria tai jotain muuta suolaista ainetta. Jos olisin minä, menisin varmasti kaviaarin kanssa. Liha voi olla pihvi tai prosciutto-kinkku tai hummeri tai katkarapu. Mitä ylellinen, sitä parempi. Viimeistele kanervasi ja koristele. Usein koristeena on se, mikä todella asettaa todella hienon kanapein erilleen. Yleensä se on jotain pienikokoista, kuten pieniä jauhettuja sipulia, yrttejä tai ruskeita paprikaa.