Kun saavutamme kesän korkeuden, saavutamme myös upean persikka- kauden korkeuden.
Yhdysvalloissa persikat ovat huipussaan kesäkuusta elokuun loppuun. Vaikka persikoiden valmistamisessa on monia herkullisia tapoja, perhokalastaja, jolla on voidemainen keksijuusto, on klassinen kesäloikeus.
Vaikka tuoreet hedelmät rapeat ominaisuuksia kauran pohjainen streusel murskata kastetta, cobblers ovat kaikki noin fluffy keksi. Keksi-taikina pudotetaan karkeasti lusikoihin tuoreiden hedelmien päälle, muistuttaen mukulakivikadun sen jälkeen, kun se on paistettu - näin nimi.
Tämä gluteeniton persikka-kenkki on täynnä yli neljä kiloa tuoreita, kypsiä, mehukkaita keltaisia persikoita, jotka on maustettu kanelilla, vaniljan vihje ja ruskea sokeri. Kun paistetaan, persikat ovat pehmeitä ja lempeitä, jokainen lusikka täynnä sulaa suusuusi hedelmää ja paksua, kanelia persikkakastiketta.
Keksi kastike on gluteeniton adaptaation haudutettua keittiömääriä, jota olen vaalia vuosia. Keksipohja on gluteenittomia Bisquick ja keltainen maissijauhe, jossa ruskea sokeri lisää makeutta ja kirnupiimää muodostaen kermainen, kevyt ja pehmeä rakenne.
Kukaan ei ole täydellinen ilman kaakaota vaniljajäätelöä päälle. Jäätelö sulaa vielä lämpimän uunin mukulan altaista unenomaisen kulhoon.
Mitä tarvitset
- Peach täyttö :
- 4,5 lbs kypsää keltaista persikkaa (
- nahat poistettu , noin 13 suurta persikkaa)
- 2 rkl gluteenittomia maissitärkkelystä
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl gluteeniton vaniljakastetta (tai vaniljauutetta)
- 1/4 cup vaaleanruskea sokeria
- Gluteenittoman keksien täyttö:
- 3/4 cup Gluteeniton Bisquick
- 1/4 cup keltaista maissijauhoa
- 1/4 tl merisuolaa
- 1 1/2 tl gluteeniton leivinjauhetta
- 1/2 kuppi kirnupiimää
- 3 rkl vaaleanruskea sokeria
- 3 rkl unsalted voita (kylmä ja leikattu pieniksi paloiksi)
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 425 F: ksi. Keskikokoisessa varastossa, vedä kiehuva vesi.
- Huuhtele persikat ja leikkaa pieni x jokaisen persikan pohjalle. Upota persikat kiehuvaan veteen 40 sekuntia (jos persikat eivät ole aivan kypsiä, jätä veteen 1 minuutiksi).
- Poista persikat kiehuvaan veteen uurrettuun lusikkain ja upotettava kulhoon jäävettä 1 minuutin ajan. Poista persikat ja kuivaa. Peachin pohjalta alusta varovasti irrota iho, kunnes se poistuu kokonaan.
- Kun kaikki nahat poistetaan persikoista, leikkaa liha pois kuopasta ja 1/2 "paksuihin viipaleisiin, laita viipaleet suureen kulhoon ja ripottele maissitärkkelystä, kanelia, ruskeaa sokeria ja vaniljaa päälle. kunnes kaikki ainesosat yhdistetään.
- Kaada persikoita tasaisesti 3-quart uunin lautasen pohjaan. Varokaa, kun valmistat kastiketta.
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan Bisquickin, maissijauho, suola, leivinjauhe ja ruskea sokeri yhteen. Lisää kylmät voikappaleet. Leikkuuterällä tai haarukalla leikkaa voin kuiville ainesosille. Lisää kirnupiimä ja taita kunnes märkä taikina muodostuu.
- Pudota keksi taikina karkeiksi lusikoiksi persikoiden yli - taikinan ei tarvitse peittää koko päätä. Voit avata lusikat kengänpohjan päälle.
- Paista peitossa 425 F: ssä 25-27 minuuttia, kunnes persikat ovat kuplivaa ja keksi päällystys muuttuu kultaiseksi.
- Poista uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Tarjoile kaakaota vaniljajäätelöä vielä unelmavamman hoitoon.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Varmista aina, että tuote on gluteenittomia. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 235 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 246 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 4 g |