Tämä yksinkertainen naudanlihavalmiste on täydellinen kaikissa tilanteissa. Grillaa se alhainen ja hidas ja tarjoile sitä yhtä hyvin, tai viipaloi se quesadillas, taco, enchiladas, salaatteja, voileipiä tai mitä tahansa muuta voit ajatella. Suuri viikonloppu aterioita tai tehdä aterioita viikolla.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g tri-tip paistettua
- 2 tl / 10 ml sipulijauhetta
- 2 tl / 10 ml kuivattua persiljaa
- 1 tl / 5 ml valkosipulijauhetta
- 1 tl / 5 ml jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 teelusikallista / 7,5 ml merisuolaa
Miten tehdä se
1. Kuumenna grilli ja valmista epäsuoralle grillille. Kevyesti öljy ruoanlaitto arina grilliin, jossa on korkea savupesäöljy. Voit tehdä tämän tarvitsemasi suuren parin ulkona ruoanlaittoastioita, taitettuja paperipyyhkeitä ja öljyä. Tartu taitettuihin paperipyyhkeisiin pinoilla ja laske öljyyn. Pyyhi grillirenkaiden väliin 2-3 kertaa luodaksesi mukavan tarttumattoman pinnan. Tee tämä kerran, kun grilli on saavuttanut täyden lämpötilan ja juuri ennen lihan asettamista grilliin.
2. Yhdistä valkosipulijauhe, sipulijauhe, pippuri ja suola. Jauhota kolmipyörän pinnan pinnalla varmistaen tasaisen pinnoitteen.
3. Aseta kolmipiste grillille, rasvapuoli ylöspäin. Voit laittaa tippukannen alle sen kiinni tippumisen, joka tekee hyvää kastiketta myöhemmin. Lisää hieman vettä pannuun (noin 1/2 cup) auttamaan kastiketta pitkin. Kun grilli on alhainen keitto noin 1 tunti tai kunnes naudanliha paahtaa saavuttaa haluamasi lahjakkuus.
4. Poista kolmihöyrypastaa rottingista ja teltta alumiinifoliolla. Anna lihan lepää 10-12 minuuttia. Tämä auttaa mehuja jakamaan uudelleen. Leikkaa pihvi hieman alle 1/2 tuuman paksuihin viipaleisiin ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 514 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 202 mg |
| natrium | 1,071 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 65 g |