Tämä luuton sinappi sianlihan resepti kokki nopeasti, mutta siinä on kaikki klassiset makuajat, joita voit odottaa perinteisestä saksalaisesta hinnasta, joka kestää joskus tunteja kokkiin. Kokeile valmistautua kiireiseen yöpymiseen, se on niin nopeaa. Vaikka tämän reseptin saanto on 2 annosta, se voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa.
Sinappi on lopullinen saksalainen mauste, joten se on luonnollinen tässä resepti. Saksalaiset reseptit vaativat myös täysjyväviljan siemeniä, jotka ovat lieviä ja jopa pähkinänkuoria, ennen kuin niitä käytetään valmistetuissa sinappiseoksissa, kuumissa tai marinadeissa. Saksan sinapin tyylit ovat baijerilainen makea sinappi, keskipitkä maustettu sinappi ja terävä tai maustettu sinappi.
Mitä tarvitset
- 1-2 ruokalusikallista jauhoja (tai riisijauhoa)
- 1/4 tl suolaa
- Dash tuorepastaa
- 1 unssin pekonia, jauhettu
- 1/4 sipulia, pilkottuna
- 2 suurta, luutonta sianlihaa
- 1/4 cup kuivaa sherryä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 rkl mausteinen tai makea saksalainen sinappi
- 1 / 2-1 tl Unkarilainen paprika
Miten tehdä se
- Sekoita 1 - 2 ruokalusikallista jauhoja tai riisijauhoja, joissa on 1/4 tl suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria. Ruopata 2 isoa luutonta porsaanruohoa maustetussa jauhoseoksessa. Ravista liikaa jauhoja.
- Paista 1 unssia jauhettua pekonia kunnes terävä, poista pannusta ja tyhjennä paperipyyhkeellä. Paista hienonnettu sipuli pekoniproteiinilla kunnes läpikuultava. Pudota sipuli toiselle puolelle ja lisää sianlihakset pannulle ja paista 3 - 5 minuuttia kummallakin puolella (riippuen paksuudesta). Poista siankyljykset pannusta.
- Lisää 1/4 cup kuivaa sherryä pannulle ja kaaviota poistaaksesi ruskeat bitit. Lisää 1 kuppi raskasta kermaa, 1 rkl mausteista tai makeaa saksalaista sinappia, 1/2 - 1 tl Unkarin paprikaa, varattua pekonia ja sianlihaa ja kypsennä useita minuutteja kerma vähentämiseksi. Maustakaa ja tarjoile mausta perunalla tai riisilevyllä, kuten risi pisi ja tavallinen kasvis, kuten haudutettua kaalia.
Lisää saksalaisia porsaan reseptejä
- Saksalainen sianliha ja kaali viinipullossa
- Saksalainen sianliha Schmalz (Lard) Resepti
- Saksalainen Jaegerschnitzel, jossa sieni-resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 921 |
| Kokonaisrasva | 67 g |
| Tyydyttynyt rasva | 35 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 235 mg |
| natrium | 1 119 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 41 g |