01/04
Vaihe # 1: Nosta joitakin "siemen tapioca" ruokakaupastasi
Jacob Snavely / Getty Images Tämän reseptin tarvitset
- 1/2 cup SEED tapiocaa (saatavilla leivontataustossa - katso kuva) - palvelee 2-3 henkilöä
- 2 kuppia vettä
- 1/3 - 1/2 tl. suola
- 1/2 voi kookosmaitoa
- Taulukko siirappia palvelemiseen (Pidämme vaahterasiirappia, vaikka se ei olisikaan tiukasti thai)
- Valinnainen: 1 kypsä mango, leikattu (leikkausohjeet, ks. Alla oleva linkki) tai muu hedelmä (tämä jälkiruoka on aivan herkullinen tavallinen)
Katso Mangon ohjeet tuoreen mangon valmistamisesta.
02/04
Vaihe 2: Imeytä tapioka 10 minuuttia
Kattaa Tapioca vedellä. D.Schmidt Aseta 1/2 cup siemeniä tapiocaa pottiin ja peitä 1 kuppi vettä. Anna liota 15-20 minuuttia (vältä ylimääräistä liotusta tai tapioca ei pysty pitämään pallomaista muotoaan).
Tapioca imee suuren osan vedestä. Kaada ylimääräinen vesi ja lisää 2 kupillista vettä plus 1/8 tl. suolaa ja laita pannu korkeaan lämpöön. (Tai, jos haluat, siirrä hitaaseen liesiin ja keitä se niin.)
03/04
Vaihe 3: Cook Tapioca 15 minuuttia
Tapioikan ruoanlaitto. D.Schmidt Tuo tapiokki kiehuvaan, vähennä sitten lämpöä keskipitkällä ja matalalla ja sekoittamalla ajoittain tapioakan tarttumiseen, jatka keittämistä 20-30 minuuttia.
15 minuutin kuluttua suurin osa tapiokin siemenistä on läpikuultava (kuten on esitetty). Jatka keittämistä, kunnes kaikki ovat läpikuultavia (5-10 minuuttia). Poista lämpöä ja anna tapiokin istua liesi-top. Jos haluat palvella tapiokkaa lämpimänä (hyvä talvella!), Tapioca on valmis koottamaan. Jos pidät kylmästä (meidän suosikkimme ja kesän hyvä!), Laita potin jääkaappiin muutaman tunnin ajan kylmään.
04/04
Vaihe 4: Laita Tapiodan vanukas yhdessä
Tapioca Mango Pudding - Mmmm !. D.Schmidt Laita vanukas yhteen: Kaada noin 1/4 cup lämpimää, keitettyä tapiokasta yksittäisiin kulhoihin. Kuivaa yli 2 - 3 rkl. siirappi, lisää sitten mango-palat tai muut hedelmät (jos käytät) ja ylätilaa runsaalla määrällä kookosmaitoa (3 rkl - 1/4 kuppia per annos). Sekoitetaan tai jätetään unstirred. Tämä jälkiruoka näyttää melko hölynpölyttömältä, ja siirappi ja kookosmaito vain hiipuivat. Sitten jokainen voi sekoittaa omaa. He voivat myös lisätä lisää siirappia, jos he haluavat makeata tai enemmän kookosmaitoa halutulla tavalla.
Vihjeitä: Voit lämmittää uudelleen mikroaaltouunia (ei tarvitse lämmittää kookospähkinämaitoa) tai aseta tapioakki kattilaan vähän vettä ja sekoita kunnes se on lämmin.
Tapioca Pudding on vegaani sekä gluteeniton ja laktoositon; toisin sanoen se on hyvä kaikille ruokavaliolle ja makuille! NAUTTIA!