Tämä helppasalaatti on kevyesti pukeutunut tomaattimehu- ja etikka-seoksella, ja viipaloitu kova-munakas munat antavat sille lisää proteiinia ja makua.
Tarjoile salaattia salaatin lehtiä, rucolaa, vauvanpinaattia tai kalaa tai sekoitettua salaatin vihreitä.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jäädytettyjä ranskalaisia papuja, noin 12-16 unssia
- 1 rkl siiderietikkaa
- 1/4 cup tomaattimehua tai V-8 mehua
- 2 tl rakeista sokeria
- 1/4 teelusikallista kuivattua lehtilohikäärmeä, murskattua tai kuivattua lehtiliemeltään
- 1 rkl hienonnettua tai raastettua punaista tai keltaista sipulia
- 3 rkl hienonnettua pimientoa
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- 2 kovaa keitettyä munaa, viipaloitu
- salaatin lehdet tai sekoitettu salaatti vihreät
Miten tehdä se
- Keitä vihreät pavut pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä hyvin ja siirrä kulhoon.
- Yhdistä ruuvipurkki, yhdistää tomaattimehu, sokeri ja mureni tarragoni tai basilika. Ravista sekoittaen perusteellisesti. Aseta sivuun.
- Lisää sipuli ja pimiento vihreisiin papuihin. Heitä kastikkeella.
- Neljä ruutua salaatilla. Jaa viipaloidut kova- munat munat tasaisesti levyt, ja sitten yläosa vihreällä papu-seoksella.
- Ripottele jokaista tarjoilua kevyesti suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 282 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 284 mg |
| natrium | 221 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 30 g |