Porkkanat, pekoni ja sienet ovat yhdistelmä, joka on mahdollisesti suunniteltu taivaassa, ne ovat tällainen ottelu ja vaikea yhtäläisiä. Niinpä ei ole mikään yllätys, että klassinen yhdistelmä tuo esiin yhden merkittävän kirjallisuuden, joka on kirjoittanut 1950-luvun Britanniassa - JRR Tolkeinin Ring of Fellowship.
Näin Tolkein esittelee kolme lukijalle.
"Yksi tai kaksi muuta maatilakotiin kuuluvaa hobbia tuli sisään. Lyhyellä aikaa neljätoista istui syömään. Oli runsaasti olutta ja mahtavaa sieniä ja pekonia sekä paljon muuta kiinteää maatilan hintaa. tulella ja pistävällä kuorella ja säröillä luista. "
Missä muodossa he näyttävät täsmälliseltä, ei ole selvää, mutta takaisin niinä aikoina, todennäköisesti kakuna tai kakku (molemmat rakastivat Isossa-Britanniassa tuolloin) ja täydellinen Hobbitin kanssa heidän mukanaan matkallaan.
Ths tart on nykyaikainen kastikeiden ja piirakasten aika, ja sen nykyinen inkarnaatio on loistava lounas, joka pakataan piknikiin, lunchboxiin tai tee-ajan hoitoon.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- (10oz) lyhytruoka-leivonnaisia
- Täyttö:
- 1/4 cup voita
- 1 iso purjo (hienonnettu)
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä (tai auringonkukkaöljyä)
- 1/4 cup pieni pekoni (tai
- Pancetta-palat tai lardonit )
- 1 kuppi painiketta sienet (puhdistettu ja silputattu)
- 3 tai 4 suurta munaa
- 6 1/2 unssia / 200 ml maitoa
- 1/2 cup kypsää cheddarjuustoa (karkeasti raastettu)
- 2 - 3 rkl leikattua lehtileipsiä
- Suolaa maun mukaan
- Maustetaan juuri jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Sekoita leivonnaiset 1/4 "paksuuteen ja kiristä rasvainen 9 3/4 in. Löysäpohjainen kastike. Kun olet valmis, pudota kurpitti jääkaappiin ja jäähdytä oikealle alas ja leivonnaisten lepoon. , leivonnaiset kutistuvat ruoanlaittoon, sinua on varoitettu.
- Tee täyttö, nyrkki sulattamalla voita suuressa paistinpannussa. Lisää hienoksi pilkottu purjo ja keitä kunnes pehmennetty, mutta ei ruskistettu. Kun pehmeä, aseta toiselle puolelle jäähtyä.
- Samassa pannussa lisätään öljyä, lisätään keskipitkällä kuumalla ja paistetaan lyhyesti pekonia tai pancettaa, kunnes pehmeä mutta ei ruskea. Poista ne pannusta ja uudelleen, laittaa toiselle puolelle jäähtyä.
- Sekoita samaan kattilaan vielä kerran hienot hienot sienet ja keitä hetkeksi, jotta kaikki nesteet vapautuvat. Nosta lautasesta ja aseta keittiöpyyhe tyhjennykseen.
- Laita munat suuriin mittauskupuun. Lisää jäähdytetty purjo, pekonia, sieniä, raastettua juustoa, persiljaa ja lisää maitoa, kunnes kannun sisältö mittaa 24fl oz. Mausta vähän suolaa ja mustapippuria.
- Kuumenna uuni 375 F: ksi
- Ota leivonnaiset jääkaapista paikalleen esilämmitetyn uunin keskilevyyn, kaada varovasti purjo-, pekoni- ja sieniseos, kunnes se on kaksi kolmasosaa täynnä. Älä ylikypsy, kun täyttö kasvaa ruoan valmistuksen aikana,
- Paista 30 - 40 minuuttia, kunnes pää on kullanruskeaa, ja silti hieman kimmoisa keskellä. Jos huomaat, että yläosa on liian nopea ja ruskistaa ennen kuin muna on asetettu, aseta alumiinifoliota alusta pintaa vasten.
Poista uunista ja levitä viisi minuuttia ennen tarjoilua. Kurpitsa on ihanaa lämmintä, mutta sitä voi myös syödä kylmällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 616 |
| Kokonaisrasva | 50 g |
| Tyydyttynyt rasva | 26 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 273 mg |
| natrium | 454 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 35 g |