Keittokirjan kirjoittaja Stephen Wong kirjoittaa: Kahvikastikkeen sijaan kiinalaiset kutsuvat maalaisruokaa "lihakakkua" ja höyryvät sitä ruoanlaittoista riisiä energian säästämiseksi. Jotta rasvan vähenemistä jatkettaisiin, vaihda kokonaiset munat neljällä munanvalkuaisella.
Tarjoaa 4
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa
- 1 tl soijakastiketta
- 1/2 teelusikallista seesamiöljyä
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1 tl korianteri (hienonnettu)
- 1 rkl vihreää sipulia (hienonnettu)
- 1 rkl inkivääriä (jauhettu)
- 1 1/2 teelusikallista maissitärkkelystä
- Egg-seoksen osalta:
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 1/2 cup kanan kantaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl kanolaöljyä
- 1 rkl vihreää sipulia (hienonnettu)
- Koristele: 1 kuoren korianteri (hienonnettu tai vasen koko)
Miten tehdä se
Syvään uunitekoiseen astiaan, joka sopii höyrystimeen, yhdistä sianliha-ainesosat. Tasaa liha seos peittää astian pohjan.
Kulhoon sekoitetaan yhteen muna-seoksen ainesosat.
Kaada muna-seos lihan yli ja kostuta kuplat. Aseta höyrylaiva ja höyry keskilämpötilalla 10 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna vaniljakastike laskeutua, peitetty, 5 minuutin ajan. Koristele korianderilla ja tarjoile.
Jokaiseen annokseen sisältyy kaloreita 128, 2 g hiilihydraatteja, 16 g proteiinia, 6 g rasvaa, 2 g kyllästettyä rasvaa, 142 mg kolesterolia, jäljityskudos, 288 mg natriumia, 248 mg kaliumia.
Erinomainen tiamiinin ja B12-vitamiinin lähde. Hyvä kuitulähde ja E-vitamiini. Tämä resepti tulostetaan uudelleen Stephen Wongin HeartSmart Chinese Cookingin luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 243 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 275 mg |
| natrium | 260 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 24 g |