Olette kuullut Jamaikan Jerkin mausteista ja hankautuu, ja tämä punkki marinadi saa sen hyvän maun syvälle lihaan. Käytä tätä seosta mistä tahansa lihasta ja useimmista vihanneksista.
Mitä tarvitset
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1/2 cup / 120 ml scallions (hienonnettu)
- 1 pippuria (hienonnettuna)
- 3 rkl / 45 ml soijakastiketta
- 1 rkl / 15 ml öljyä
- 1 rkl / 15 ml siiderietikkaa (tai valkoista etikkaa )
- 2 tl / 10 ml tuoreita timjunlehtiä
- 2 teelusikallista / 10 ml sokeria
- 1 tl / 5 ml suolaa (edullinen kosher tai merisuola)
- 1 tl / 5 ml Jamaican Pimentoa (maustepippuria), jauhettu
- 1 tl / 5 ml mustapippuria (maata)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml muskottia (maata)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml kanelia (maahan)
- dash kuuma kastike (valinnainen)
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat tehosekoittimessa ja sekoita kunnes sileä. Sekoittajan koosta riippuen tämä prosessi saattaa olla tarpeen tehdä erissä.
- Käytä marinadia heti tai tee eteenpäin, säilytä vain ilmatiiviissä säiliössä ja säilytä jääkaapissa jopa 7 päivää. Suosittelemme tekemään tämän päivän ennen käyttöä, jotta makuista menisi naimisiin, mutta sitä ei vaadita.
- Kanaa marinoidaan 2-4 tuntia. Sian marinoitua 2-8 tuntia. Marinoit vihanneksia ja lihan korvikkeita 30-40 minuuttia. Jos käytät kalaa ja äyriäisiä, marinoidaan enintään 30 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 25 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 673 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |