Kasvis ja vegaani espanjalainen paella täynnä makua, et menetä lihaa - lupaan! Tämä lihattomalla riisipellelevyllä valmistetaan paljon terveellisiä vihanneksia, kuten paprikaa, tuoreita tomaatteja, vihreitä herneitä ja artisokkien sydämiä, ja maustetaan lämpimästi paprikaa ja kurkumaa.
Useat käyttäjät ovat antaneet tämän lihattoman Espanjan paella-reseptin viisi viidestä tähdestä, joten voit olla varma siitä, että tulet rakastamaan sitä.
Jos etsit edelleen täydellistä kasvissyöjä ja vegaanista paella-reseptiä, saatat myös haluta tarkistaa nämä: Lisää kasvissyöjä-paella-reseptejä kokeilla .
Nauttia!
Mitä tarvitset
- 1 kuppi valkoista riisiä
- 2 kuppia kiehuvaa vettä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipulia, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 vihreää paprikaa, viipaloitu
- 1 punaista paprikaa, viipaloitu
- 1 tomaattia, kuutioiksi
- 2 kuppia vihanneslientä
- 1 tl suolaa
- 1 rkl paprikaa
- 1 tl kurkuma
- 1 kuppi herneitä
- 1 kuppi artisokan sydämet, valutettu ja neljännekset
Miten tehdä se
Keskikokoisessa kattilassa tuodaan kaksi kupillista vettä valssaukseen. Lisää riisi, anna se nopeasti sekoita, peitä sitten ja sammuta lämpö. Anna riisin seisomaan kahdenkymmenen minuutin ajan, ja huuhtele huolellisesti ylimääräinen vesi; se on edelleen kuuma.
Kun riisi liotetaan kuumaan veteen, kuumenna oliiviöljy suurimmalla paistinpannulla (tai paellapantaa, jos sinulla on yksi) keskilämmöllä ja sipuli ja valkosipuli sautee kunnes sipuli on läpinäkyvä, noin neljä tai viisi minuuttia.
Lisää punaiset ja vihreät paprikat ja tomaatti ja jatka keittämällä, toisinaan sekoita keskilämmöllä vielä kolmen minuutin ajan.
Lisää sitten liotettu riisi ja kasvisliemi. Lisää kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä keittimeen. Lisää suolaa, paprikaa ja kurkumaa. Peitä ja anna kiehua, kunnes riisi on tarjottu, noin 20 minuuttia.
Lisää herneet ja artisokkien sydämet ja keitä noin minuutti kauemmin.
Uudelleenlaskettu The Compassionate Cook Cookbookin luvalla .