Säästä aikaa asettamalla etukäteen lihakset tai jäädyttämällä jäljet
Meatloaf on aika kunnioitettu suosikki, ihanteellinen lautasen perheillallisia ja viihtyisiä kokoontumisia varten. Se on myös täydellinen ateria, joka tekee eteenpäin - tai tekee kaksinkertaisen reseptin - ja jäätyy niin, että se on valmis menemään kiireiselle yöpymiselle. Lehtilihaseos voidaan yhdistää, muodostaa leipää ja jäädyttää ennen keittämistä. Voit myös leipoa lihaluu ja sitten jäädyttää sen koko syömään myöhemmin.
Jäähdytyslaste
Vaikkakin hieman nöyrä ruokalaji, lihapuu voi kestää jonkin aikaa valmistautua.
Jos sinulla on aikaa kokata tänään, mutta et halua syödä lihaa, huomenna, voit laittaa kypsentämätöntä liharuuta jääkaapissa yön yli. Itse asiassa jotkut kokit uskovat, että tämä parantaa valmiin maljan makua. Varmista, että kääri tai peitä tiukasti ennen jäähdyttämistä. Jos haluat leipoa etukäteen, muista jäähtyä kokonaan ennen käärimistä ja asettamista jääkaappiin. Lihapuut olisi paistettava ja syötävä päivän tai kahden kuluessa.
Jäädyttäminen Meatloaf
Jos et halua syödä lihaa seuraavana päivänä tai niin, haluat sijoittaa lihaluufaanin pakastimeen, kunnes se on valmis käytettäväksi. Noudata reseptiä sekoittamalla ainesosat ja muotoon leipäksi, kääri sitten hyvin muovikelmuihin ja aseta ilmatiiviiseen pakastinpussiin. Raaka liha tulee kestää enintään kuusi kuukautta pakastimessa.
Yksi asia on kuitenkin tietää, jos lihas jäätyy ennen kuin teit sen lihaluuhun - riippuen siitä, miten se oli sulatettu, päättää, onko se turvallista uudelleenkäsittelyä vai ei.
USDA: n mukaan jääkaappiin sulatettu pakastettu liha on ok refresesti. Jos liha on aiemmin jäätynyt ja et ole varma lihan käsittelystä, voit halutessasi pelata sitä turvallisesti ja leipoa lihanlampun ennen sen jäätymistä. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöön ennen kuin se kääritään folioon; sijoitetaan sitten suljettuun muovipussiin ja säilytetään pakastimessa kuuden kuukauden ajan.
Paistetaan pakastettua lihaa
Kun suunnittelet keitettyä jäädytettyä raakaa lihaa, kannattaa ottaa pois pakastin ja laittaa jääkaappiin yötä ennen sulattamaan. Sitten leipoa reseptin ohjeiden mukaisesti. Jos sinulla ei ole ennakoivaa syytä, käytä reseptiä varten vaadittua lämpötilaa, mutta leipä lihakset 1 1/2 - 2 kertaa pidempään kuin suunnattu. Tarkista aina, että liha-lämpömittari on likaista - sen tulisi olla 160 - 165 F.
Jos pakastettu liha on kypsennetty jo, poista kääre ja aseta uuniin lämmittämään. Tämä kestää noin 1 1/2 tuntia 350 F: ssä (varmista, että leivän keskipiste lukee 160 F lihalämpömittarilla).
Käyttämällä Meatloaf-jäännöksiä
Jos löydät itsesi liian paljon jäljellä lihaa, älkää hermostu! On paljon mielenkiintoisia tapoja palvella tätä ruokaa. Tietenkin parhaan mahdollisen hyödyntämisen jäljelle jääneelle lihapuuleelle on voileipiä, mutta voit myös käyttää jäännöksiä murskattavissa paloina lihapullia chiliin tai sekoittamalla sen pastaa tai riisiä sisältävään kastikkeeseen. Jäljellä oleva lihaluu on myös luonnollinen täyteaine, joka vaatii jauhettua naudanlihaa.
Ja kun on kyse jäljelle jääneestä lihalokista, ajattele pieniä! Pienet neliöt lihalokista tekevät suuren kylmän alkupala-paikan sinappia sisältävästä cocktail-leivästä ja ylhäällä viipaloituneilla oliiveilla tai maustekastikkeilla.
Lämmin alkupala, toast cocktail leipä ensimmäinen, top kanssa piparjuurikastiketta , liharuokaa ja raastettua juustoa. Sitten lämmitä nopeasti kuumassa uunissa.
Ruoanlaitto paras Meatloaf
Meatloaf on yksi niistä resepteistä, jotka saattavat tuntua herkemmäksi, mutta se on myös resepti, joka voi olla ehjä tai kuiva, ellei tiettyjä ainesosia ole mukana ja lämpötila ja aika uunissa ovat oikeita. Muutamia ruoanlaitto vinkkejä ja vihjeitä , jolloin lihapuu on yhtä yksinkertainen kuin lautasen itse.
Tarjolla on lukemattomia lihapuun reseptejä, standardista gourmet- ja äyriäisruokiin, kasvisruokiin. Saatat olla iloisesti yllättynyt, kun vaihdat muita elintarvikkeita tyypillistä jauhettua naudanlihaa . Ajattele suosikkiyhdistelmiä vakiomakeista ja anna mielikuvituksesi kokeilla eri täyteaineita, yrttejä ja mausteita, jotta homo-lihaluu tulee ruokapöydän tähti.