Poached broilerin rinnat ovat meheviä ja hellävaraisia, mikä tekee niistä erinomaisen vaihtoehdon myymälästä ostetun rotisserie kana, joka voi joskus olla kuiva ja korkea natrium. Käytä haudutettua kanaa suosikki keitto resepteissä, salaatissa, burritosissa tai salaattitäytteessä.
Mitä tarvitset
- 2 luutonta skinless kananrintaa (noin 1 punta)
- 1 1/2 - 2 kuppia rasvatonta, matalaa natriumkananlientä (tai vettä)
- 2 tl. kuivattuja yrttejä
- 1 laakerinlehti
Miten tehdä se
- Aseta kananrinnut pienen raskaspohjaisen potin pohjalle. Niiden pitäisi sopia yhteen kerrokseen, mutta ne sopivat melko tiukasti. Peitä kanaa liemellä tai vedellä. Lisää yrttejä ja laakerinlehtiä .
- Tuo kiehuvaksi, vähennä sitten nopeasti lämpöä alhaiseksi niin, että vesi ei juuri ole kiehuva. Osittain peitä ja lievennä varovasti 10 minuuttia. Sammuta lämpö kokonaan ja anna kana pysyä kuumassa vedessä 15-20 minuuttia.
- Leikkaa tai ryykätä kanaa.
Per Serving: kalorit 121, kalorit rasvasta 13, kokonaisrasva 1,4 g (sat 0,4 mg), kolesteroli 65 mg, natrium 96 mg, hiilihydraatti 0,4 g, kuitu 0 g, proteiini 26,6 g
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 279 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 644 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 32 g |