Lemon ystävät iloitsevat! Tämä limoncello kakku tarjoaa dekadentti maku ja rakenne, joka on vaikea voittaa. Liitä sitruunan- ja limoncello-juoma kakkutaipaan ja suoda sitten mascarpone-juustoa, joka sekoittaa sitruunaruohoa ja mascarpone-juustoa kermavaahdolla.
Oletko koskaan kuullut limoncellosta? Se voi olla seuraava leivonta-ainesosa pakkomielle. Limoncello on italialainen sitruunavesi, joka tuotetaan enimmäkseen Etelä-Italiassa. (Se on yleisesti nimitystä limoncino maan pohjoisosissa.) Se on yksi suosituimmista viinilajista Italiassa, vaikka likööri on viime vuosina saavuttanut suosiota ympäri maapalloa. Vaikka limoncelloa tarjoillaan usein cocktaileissa, tämä limoncello-kakku antaa sinulle mahdollisuuden nauttia jälkiruokasta.
Mitä tarvitset
- Cake:
- 2 1/2 cupia
- jauhot
- 1 tl
- ruokasooda
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 3 munaa
- 1/2 kuppi
- piimä
- 1/2 cup limoncelloa (sitruunanmakuinen likööri)
- Sitruuna ja mehu 1 sitruuna
- Valinnainen: valkoiset suklaamurskaimet
- Mascarpone Frosting:
- 16 unssia mascarpone-juustoa
- 1 1/4 cups
- sitruunavoi
- 2 kuppia jäähdytettyä tai raskasta kermaa
- 2/3 kuppia jauhettua sokeria
Miten tehdä se
Limoncello-kakku
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Voitele kevyesti kaksi 9 tuuman pyöreää kakkujauhetta ja neulo sitten ne pergamenttina. Rasvaa ja jauhe myös pergamenttipaperi.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola viiralla. Aseta sivuun.
- Voile voita ja sokeria. Lisää munia yksi kerrallaan. Lisää jauhe vuorotellen kirnupiimä ja limoncello sekoitettu sitruunan mehu.
- Paista kakut 20-25 minuuttia. Jäähdytä kokonaan pannuissa.
- Kun viileä, poista limoncello-kakut kattiloista. Aseta yksi kerros ruokalajiin.
- Frost Top 1/3 kuorrutus.
- Aseta toinen kerros päälle.
- Frost ja puolet huurretta.
- Käytä jäljellä olevaa kuorrutusta kakun pakkaselta.
- Koristele ylhäältä valinnaiset valkoiset suklaamurskaimet.
Kuorrutus
- Kerma yhdessä mascarpone-juustoa ja sitruunaruohoa.
- Seuraavaksi lisätään kermavaahtoa (tai lisää kermavaahtoa, jonka olet tehnyt itsellesi).
- Lisätään hitaasti jauhemaista sokeria, kunnes kaikki ainesosat lisätään.
- Taita juuston seos kermavaahtoon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 402 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 358 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 10 g |