Tuoreita makeita mansikoita, rapeita sokeroituja saksanpähkinöitä , punasipulia, feta-juustoa ja viipaloitua kananrintaa tarjoillaan vihreän pöydän yli. Tämä salaatti on täydellinen kesäaika (tai milloin tahansa!). Se on kevyt, virkistävä ja yhä suosittu salaatti. Kuitenkin, mikä todella asettaa tämän mansikan kana-salaatin erillään joukosta, on sen samppanja -vinaigrette-kastike.
Pukeutuminen kuulostaa hienolta ja maistuu hienolta, mutta se on yllättävän yksinkertaista sekoittaa yhteen ja valmistautua. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi yhdistä kaikki ainesosat masonpurkkiin tai muuhun säiliöön, jossa on suljettava kansi, sulje kansi tiukasti ja ravistele hyvin, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin yhdistettyjä (vain varmista, että sinetät kannen hyvin ... muuten saatat tarvita pitää nämä vinkit kätevä!). Vaihtoehtoisesti voit viilata kaiken yhteen pienessä kulhossa, mutta pidän tästä mason jar menetelmästä parhaiten. Se toimii myös yksinkertaisena tapana säilyttää mahdolliset jäljellä olevat kastikkeet (ja leikkaavat astiat, mikä on aina voitto!).
Varmista, että valmistat ensin salaattikastiketta, sillä se antaa sille lisäaikaa, jotta maut todella sekoittuvat yhteen.
Tämä mansikka-kana-salaatti on erinomainen esikypsennetty tai jäljellä oleva kana, tai voit grillata tai paistaa kana rinnat erityisesti tätä reseptiä, ja ohjeet niin ovat mukana loppuun resepti.
Mitä tarvitset
- Pukeutumiseen:
- 1/3 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 cup samppanjaetikkaa
- 2 rkl kaviaaria (täysjyvädiodi)
- 1 rkl sitruunamehua (tuorepuristettu suositeltava)
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta jauhettua pippuria
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- Saladille:
- 9 unssia kanaa (noin 3 kuppia silputtua kanaa)
- 5 unssia vauvan pinaattia ja kaliumseosta
- 8 unssia mansikoita (päälliset poistettu ja neljännekset)
- 1 kuppi lasitetut saksanpähkinät
- 1 kuppi feta-juustoa
- 1/3 kuppi punaista sipulia (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Valmista samppanjapukeutuminen ensin yhdistämällä ylimääräinen neitsytoliiviöljy, samppanjaetikka, täysjyvä dijon-sinappi, sitruunamehu, hunaja, suola, pippuri ja valkosipulijauhe kannella.
- Kiinnitä kansi tiukasti ja ravista hyvin, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin yhdistettyjä. Jäähdytä valmistettaessa salaattia.
- Jos aloitat kypsentämättömällä kananrinnolla, valmistele kanaa kevyesti harjalla 3 kananrintaa oliiviöljyllä ja suolalla ja pippurilla. Aseta folio- tai pergamentti-paperille vuorattu pannu ja leivotaan 350F: llä 25 minuuttia, kunnes kanan sisäinen lämpötila saavuttaa 165F. Levitä kana paloiksi. Sen sijaan, että paistetaan, kananrinta voidaan vaihtoehtoisesti grillata käyttämällä näitä ohjeita valmistettaessa , mutta korvaamalla luuton kananrinta.
- Yhdistä kana, neljännekset mansikat, saksanpähkinät, punasipuli ja feta-juusto suuressa kulhossa. Huuhtele vapaasti.
- Tarjoile samppanjaa pukeutumisen ohella - varmista, että ravistat tai pistä kastiketta hyvin ennen tarjoilua, koska ainesosat asettuvat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 342 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 248 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 14 g |