On vaikea parantaa rakastettua pisco-hapan , mutta mielestäni tämä versio, joka on tehty passion hedelmämehusta, tulee melko sekaisin. Maracuya maistaa parasta, jos voit käyttää tuoretta passionhedelmämehua tai jäädytettyä massaa. Ne ovat edelleen hyviä, kun ne on valmistettu pullotettua mehua, mutta kurpitsa passion hedelmäinen maku on vähemmän intensiivistä. Jos et löydä Piscoa, voit korvata rumia tai konjakkia.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 kuppia vettä
- 4 unssia (1/2 cup) Pisco
- 2 unssia (1/4 cup) tuoretta, jäädytettyä tai pullotettua passionhedelmämehua
- 1 kalkin mehu
- 1 munanvalkuaista
- 10 suurta jääpaloja (tai noin 1 kuppi murskattua jäätä)
Miten tehdä se
- Tee sokerisiirappi: laita sokeri ja vesi pottiin ja keitetään. Keitä 2 minuuttia, poista lämmöstä ja anna jäähtyä.
- Mittaa pisco sekoittimeen. Lisää passion hedelmämehua ja lime mehua.
- Lisää sokerivettä, jääkuutioita ja munanvalkuaista.
- Seos sekoittuu, kunnes seos on vaahtoava ja jää on kokonaan murskattu ja sekoitettu.
- Tarjoile välittömästi pienissä tumblereissa.
- Tarjoaa 4.
Huomautus: Jotkut pullotetut passion hedelmämehut ovat paljon lisättyä sokeria, joten saatat joutua vähentämään sokerisiirapin määrää kompensoimaan.
Voituhottaa mehusta passionhedelmästä: Leikkaa puolet ja luskaa ulos massasta. Lämmitä massaa mikroaaltouunissa tai liesituulettimessa, kunnes se ohenee (melkein kiehuvaksi), ja sitten kantoi. Anna jäähtyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 306 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 30 mg |
| hiilihydraatit | 66 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 13 g |