Marie's tortilla keitto resepti on erittäin helppo hitaasti keitto keitto, ja se on täynnä makua. Keitto kestää vain muutaman minuutin, jotta ainesosat asetetaan yhteen hitaasti keittimeen ja sitten kokki kädet vapaana noin 7 tuntia. Tämä on täydellinen keitto palata kotiin viileälle syksyllä tai talvilomalla. Siirry päivittäiseen rutiiniasi kun päivällinen kokki!
Keittoa voidaan helposti säätää lisäämällä vihanneksia ylimääräisiin ravintoaineisiin, väriin ja makuun. Koko ytimen maissi on erinomainen valinta; Lisää noin 1 kuppi jäädytettyjä maissinameja keittoon yhdessä tomaattien kanssa. Kuitupohjainen porkkana on myös hyvä lisäys, tai lisää noin 1 kuppi purkitettuja mustikoita tai pinto pavut. Joitakin muita makuaineita: makea punainen tai vihreä paprika, kuutioitu selleri tai 2-3 ruokalusikallista tuorepuristettua lime mehua.
Kotitekoiset tortillan nauhat tarjoavat rapean kastikkeen keittoon, mutta voit käyttää ostettuja tortillin siruja tai maustettuja croutoneja. Lisää hieman ylimääräistä raakaa juustoa ja tuoreita hienonnettua korianteria tai vihreitä sipulia, jos haluat, tai pääruokaa pienellä lusikilla guacamolea tai smetanaa. Jotta tasapainoinen illallinen voi lisätä höystetty salaatti tai viipaloitu kurkut ja jotkut tuoreita leivonnaisia.
Mitä tarvitset
- 2 luutonta kananrintapuolia
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1 valkosipulinkynsi (murskattu)
- 3 keskipitontomaattia (kuoritut, siemen- ja silputtu)
- 4 kuppia kananlientä
- 1/4 tl kosher suolaa tai maku
- 1/8 tl tuorempaa mustapippuria tai maku
- 1 mieto vihreä chile, kylvetään ja hienonnetaan
- 4 maissi tortilloja
- 2 rkl kasviöljyä
- Valinnainen: Monterey Jack -juustoa (rkl tai kaksi jokaista annosta kohti)
- Koristele: 2 rkl karkeasti pilkottua tuoretta korianteria tai italialaista litteä persiljaa
Miten tehdä se
- Leikkaa kananrinnat purentakoon kuutioiksi.
- Yhdistä kananrinta, sipuli, valkosipuli, tomaatit, liemi, suola, tuore mustapippuri ja vihreä chilipippuri hitaasti liesi .
- Peitä ja kypsennä alhaalla 6-7 tuntia.
- Leikkaa maustettu tortillat puoliksi ja leikkaa puolikkaat 1/4 tuuman kaistaleiksi.
- Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpesässä keskilämmöllä. Lisää tortilla-kaistaleet ja keitä, sekoittaen, kunnes terävä; tyhjennä paperipyyhkeitä.
- Halutessasi laita ruuakuppi tai 2 rei'itettyä Monterey Jack -juustoa kullekin annosruokaan.
- Kaada tortilli-keitto kulhoihin ja päällimmäinen tortilla-kaistaleet; ripottele silinterillä tai persiljaa.
Muunnelmat
- Lisää ylimääräistä lämpöä lisää hienonnettua jalapeno-chilipippuria tai noin 1 teelusikallinen murskattua pippuria.
- Käytä Monterey Jack -juuston sijasta shredded pepper jack juustoa tai käytä Meksikon sekoitus juustoja.
- Vaihda kuutioille tarkoitettu tomaatti, jossa on yksi 14,5 ounce kattilatä, tomaatti, chili maustettu tomaatti tai palo-paahdettu tomaatti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 549 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 139 mg |
| natrium | 755 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 49 g |