Tacos on erinomainen juhla -ruoka - täytteet ja täytteet ovat täysin muokattavissa, ne ovat taloudellisia ja jokainen tykkää niistä. Mutta joskus niitä voi olla vaikea syödä armollisesti, ja jos sinulla on vähän yleisöä, he voivat olla enemmän vaivaa kuin he ovat arvoisia. Vaiheissa mini taco. Nämä todella purenta-kokoiset alkupalat ovat kaikki haluamasi makut, mutta ne ovat paljon, paljon cuter. Lisäksi, koska niitä voi syödä yhdellä pureuksella, he eivät tee sotkua.
Aivan kuten normaalikokoiset tacot, muokkaa niitä mielestäsi sopiviksi. Vaihda lihaa kalkkuna, lisää juustoa tai pavut tai oja avokadon kermaa. Tarjoile muita hauskoja Tex-Mex-ruokia, kuten guacamoleja ja margarteja .
Mitä tarvitset
- 1 viinipohjaista tomaattia (hienonnettu ja valutettu, noin 1/4 - 1/3 kuppi)
- 2 rkl sipulia (pienikokoisia)
- Valinnainen: 1/2 pieni
- jalapeño pippuria (pieni kuutio)
- 1 pieni valkosipulinkynsi (jauhettu)
- 1 tl tuoretta lime mehua
- Suolaa ja pippuria
- 6 jauhoja tortilloja (ei burrito-kokoisia)
- 3 tl vihannes-, kana- tai oliiviöljyä
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 (7 - 8 unssia) voi picante kastike (tai punainen salsa)
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 cup cremaa tai smetanaa
- 2 rkl tuoretta korianterilehteä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Tee pico de gallo: Yhdistä tomaatti, sipuli, jalapeño, valkosipuli, korianteri ja lime mehu. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
- Käytä 3-tuumainen eväleikkuri leikkaamaan 4 pientä taco-kuorta jokaisesta tortillasta. Tallenna romut ja paahtiko ne rapeaksi koristella salaatteja tai keittoja varten . Lämmitä tortilloja 10-20 sekunnin ajan, peitetään mikroaaltouunissa tai kääri folioon ja lämmitä lämpimässä uunissa, kunnes se on taipuisa. Harjaa jokaisen pienen tortillin molemmat puolet käyttäen 2 teelusikallista öljyä ja ripottele suolalla, pitäen ne peitetyinä ja lämpimänä. Paina mini-muffinsetin aukkoihin. Toista 11 pienempää tortilliä, kevyesti uudelleenlämmitettäväksi, jotta ne pysyisivät joustavina. Älä anna tortillojen kuivua.
- Toista toinen mini muffinsetti tai toista sen jälkeen, kun olet valmis ensimmäistä mini-taco-kuorta, yhteensä 24 pistettä.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistettu.
- Samaan aikaan lämmitä suuri pannulla keskilämmöllä. Lisää 1 teelusikallinen öljyä ja sen jälkeen naudanlihaa . Ruoanlaitto, hajoaminen pieniksi paloiksi, kunnes vaaleanpunainen. Käytä lusikkaa ylimääräisen öljyn kasaamiseen.
- Lisää picante-kastike, chilijauhe ja kumina. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Sekoita noin 5-10 minuuttia, tai kunnes kastike on seos, ei enää ole vetistä. Maku mausta.
- Lisää kalkin lusikallinen naudanlihaseoksesta kuhunkin tortillakuoriin, jota seuraa kermaa, kermavaahtoa kotitekoisesta pico de gallosta ja korian kori. Tarjoile ja nauti!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1126 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 2,439 mg |
| hiilihydraatit | 161 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 43 g |