01/07
Delicious meksikolaisia herkkuja
Dorling Kindersley / Getty Images Paistettua juustoa on Meksikon herkku ja täydellinen alkupalaa tai iltapäivän välipalaa. Muista, että kaikki juustot eivät toimi - tarvitset juustoa, joka on hieman sponsiivistä ja hieman murisematonta. Muut juustot saattavat vain sulaa öljyyn ja tehdä suurta sotkua. Tämä ruokalaji ei ole paistettua vaan pikemminkin paistettua kuumalla keittomäisellä pannulla.
02/07
Tuoreesta juustosta alkaen
Voit tehdä tämän reseptin valitsemalla suosikki tuoreesi meksikolaista juustoa . Queso Blanco sopii paistamiseen, mutta queso fresco toimii myös. Löydät myös queso de freier, joka tarkoittaa "paistetaan juustoa". Purista juusto pakkauksestaan ja aseta se leikkuulaudalle tai levylle.
03/07
Leikkuujuusto
Koska juustoa paistetaan sormen kaltaisiksi paloiksi, sinun täytyy leikata juustoa kahdesti. Ensimmäinen, leikkaa se pituussuunnassa noin 1/2 tuuman tikkuihin.
04/07
Leikkuu juusto toisen kerran
Haluat, että jokainen pala on helppoa syödä kädet, joten juustoa on leikattava vielä kerran. Leikkaa viipaleet pituussuunnassa uudestaan muodostaen tasaisen kokoisia tikkuja.
05/07
Paistetaan juustoa
Kuumenna tarttumaton astia keskilämpötilalla 1 - 2 minuutin ajan. Aseta juustotikut, muutama kerrallaan, kuumalla pannulla, varmista, ettet ylikuosittele pannua. Näet reunat alkavat kuplia, mutta juusto ei sula.
06/07
Kierrä juustoa
Kun alapinta on kultainen, käytä lasta, kääntäkää juusto sen seuraavalle puolelle. Jatka kypsennystä kunnes ruskea, kääntämällä juuston palaset, kunnes kaikki neljä sivua ovat ruskeita.
07/07
Tarjoile juustoa
Poista kuuma juusto paperipyyhkeeseen, jotta imeytyisitte rasvaisuutta. Tarjoile heti (tai muutamassa minuutissa) suosikki salsaa . Paistettua juustoa on myös herkullista hedelmäsäilykkeillä.