Nopeat ja helpot Korean Side -astiat tai Banchan

Tiesitkö, että lähes kaikki korealaiset ateriat tarjoillaan missä tahansa kahdesta 12: een ruokalajiin, nimeltään banchan? Tässä mielessä on helppoa ymmärtää, miksi ruoanlaitto korealaista ateriaa voi tuntua pelottavalta tehtäväksi, jos olet kiirettä tai painettu ajaksi. Jos olet järjestäytynyt kokki, toivottavasti sinulla on aina ainakin muutamia tarvikkeita, joita tarvitaan puolellasi jääkaapissa, ruokakomeroissa tai kaappeissa. Näiden vinkkien avulla voit valmistaa nopeita ja helppoja korealaisia ​​puolia silloin, kun keittiössäsi ja kaappeillasi ei ole paljon varaosia.

• 01/08

  Mausteinen Korean Coleslaw

  Tämä on helppo korealainen "salaatti", jota äitini tekisi aina Länsi kaaliin (yang baechu). Kun söimme sen, hän tavallisesti muisteli siitä, miten hän aiemmin teki korvaavan Kimchiin, kun hän muutti ensin Yhdysvaltoihin. Kuten monet maahanmuuttajat, hän ei aina löytänyt korealaista kaalia paikallisessa ruokakaupassaan. Joskus hänellä ei vain ollut varastointia, aikaa tai materiaaleja, jotka olivat tarpeellisia suurien kimchien valmistamiseksi. Jos olet korealainen tai korealaisamerikkalainen, voit todennäköisesti liittyä.

  Onneksi tänään, kun löydät helposti pahvilaatua ruokakaupoissa, tämä korealainen coleslaw on todella helppo tehdä. Ei ole mayoja, joten tämä kalkkikivi on kevyt ja paria hyvin sekä piknik-ruoan että korealaisten aterioiden kanssa. Nauttia!

• 02/08

  Höyrytetty muna (Gaeran Jim)

  Tämä nopea ja helppo höyrytetty muna-ruokalaji (gaeran jim) voidaan tehdä mikroaaltouunissa, joka on erittäin kätevä, tai uunissa. Korealaiset nauttivat munia milloin tahansa päivän aterioinnilla, joten tämä höyrytetty muna-resepti on helppo ateria, aamu, keskipäivä tai yö. Munat ovat runsaasti proteiineja ja ne ovat hyvä seleenin lähde.

• 03/08

  Sekoita paistettua sardellia (Myulchi Bokum)

  Tämä korealainen anchovy ruokalaji (myeolchi bokkeum) ei välttämättä ole sinun kujallasi, jos olet tottunut amerikkalaiseen ruokaan. Jos sinulla on avoin mieli (ja mahalaukku), tämä puoli on kuitenkin helppoa, tyydyttävää ja ravitsevaa. Täynnä crunch ja kalsium, se maistuu paljon paremmin kuin näyttää. Haluatko kokeilla sitä?

• 04/08

  Pikkuleivät kurkut

  Tämä nopea kurkku-sitruunatuote valmistaa vain 20 minuuttia ja makea ja suolainen maku tekee siitä täydellisen maljan. Vain neljä ainesosaa, voit tehdä tämän todella raikas, rapea kurkku salaatti, joka menee hyvin Korean aterioita ja voileipiä. Jos pidät kurjuista tai suolakurkista, älä epäröi tehdä tätä ruokaa.

• 05/08

  Korean Haudutettua Tofu

  Tämä pirteä tofu-resepti on terveellinen, makea, mausteinen, suolainen, sileä ja suolaista ruokalaji, joka sopii kaikille aterioille. Se lisää myös lihavasta aterian tai kasvissyöhän yötä.

• 06/08

  Scallion salaatti (Pa Muchim)

  Tämä tuore korealainen scallion puoli tarjoillaan usein korealaisissa ravintoloissa grillattua lihaa ja äyriäisruokia. Voit lisätä sen salaattikääreihin tai käsitellä sitä toisena vierekkäisenä ruokana tai salaattina.

• 07/08

  Bean Sprout Salad (Sookju Namul)

  Yksi suosituimmista ruokalajeista, sookju namul (Korean mung bean sprout salad), voi täydentää lähes kaikkia Korean aterioita. Se on herkullista, raikasta, terveellistä ja helppoa tehdä.

• 08/08

  Mausteinen meriruokas salaatti

  Tämä mausteinen äyriäisalaatti sisältää maustettua korealaista kastiketta sekä mereneläviä että vihreitä. Minulla on yleensä katkarapu ja kalmari, koska ne ovat suosikkeja kotitalouksissani, mutta se on myös erittäin hyvä abaloneilla, kampasimpukoilla, tonnikalalla tai erilaisilla merenelävillä.

  Korean rakkaussuhde chili-paprikoilla on hyvin tunnettu, joten ei tule olla yllätys, että pystymme jopa lisäämään chili-mausteita länsimaisiin ruokiin, kuten höylättyihin salaatteihin.