Opi tekemään nyumenia, kuumaa keittoa, joka on valmistettu Japanin Somen-nuudeleista, vihanneksista ja lihoista.
Somen-nuudeleita kuumassa keitassa kutsutaan nyumeniksi. Somen ovat ohutta japanilaista nuudeleita, jotka on valmistettu vehnäjauhosta. Lisää erilaisia vihanneksia ja lihoja keittoon.
Mitä tarvitset
- 2 niput kuivattuja somen nuudeleita, noin 7 unssia
- 4 kuppia dashi
- 2 rkl mirina
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
- 1/2 tl suolaa
Miten tehdä se
- Keitä somen nuudelit suuressa ruukussa paketin ohjeiden mukaan.
- Tyhjennä ja pese nuudelit veteen.
- Aseta sivuun.
- Laita dashi-keittoastia keskipitkissä.
- Tuo kiehuvaksi. Lisää soijakastiketta, suolaa ja suolaa.
- Laita keitetyt somen keittoon ja kiehuvat.
- Pysäytä lämpö.
- Ripottele silputtua vihreää sipulia päälle.
* Tee 2 annosta
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1350 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2,703 mg |
| hiilihydraatit | 264 g |
| Ravintokuitu | 32 g |
| proteiini | 45 g |