Tämä resepti vaatii purppuraa Okinawan bataattia, jossa on kookosmaitoa, valkosipulia, merisuolaa (kosher suola olisi myös hyvä käyttää tässä), mustapippuria ja, ennen kaikkea, perinteinen havaijilainen aloha. on oleellinen kaikille Hawaiian aterian yhteydessä. Voisit luonnollisesti vaihtaa purppuran Okinawan bataatit minkä tahansa bataattien kanssa, ja niillä on vielä herkullinen kasvissyöjä ja vegaaninen maljakko.
Merisuola on välttämätöntä tämän reseptin, tai mieluiten Havaijin merisuolalle, jos löydät sen. Tämä Havaijillisten bataattien resepti on kasvissyöjä ja vegaani, ja kaikki ainesosat ovat gluteenittomia.
Mitä tarvitset
- 3-4 purppuraa Okinawan bataattia
- Noin 1/3 cup kookosmaitoa
- 4 siemenet jauhettu valkosipuli
- 1/3 Tsp merisuolaa maulla
- Mustan pippuran maistaa
- Hieman aloha
Miten tehdä se
Kuori perunat ja keitä veteen noin 45 minuuttia, kunnes pehmeä. Okinawan bataatit kestävät kauemmin kuin tavalliset perunat kokki, joten varmista, että ne ovat melko pehmeitä.
Tyhjennä vesi ja maku kookosmaitoon. Lisää kookosmaitoa, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Lisää valkosipulia ja merisuolaa (kosher suola olisi myös hyvä käyttää täällä) ja ripaus mustapippuria maistaa.
Koska perinteinen Kauaian-resepti on, se on palvellut hieman aloha.
Reseptin huomautukset:
- Okinawan bataatteja kutsutaan joskus nimellä Okinawan potaotoes ("n" lopussa) ja toisinaan kutsutaan myös pelkkiksi hawaii-bataatteiksi. Ne näyttävät normaalilta bataatilta ulkopuolelta, mutta ovat vilkkaan violetin värisävy sisäpuolella.
- Ostosten tekeminen Okinawan makeille perunoille: Jos sinulla ei ole tarpeeksi onnea elää Havaijilla, tutustu suurimpaan Aasian maahantuonti- ja gourmetruokien ruokakauppaan, josta löydät parhaimman mahdollisen löytämisen näistä asuinpaikoista.