Miksi sinun pitäisi lisätä juurikkaita kokonaan hienoksi kastikkeeksi, kuten tahini? No, jotta se olisi jopa täydellisempi. Beets ovat ravinnontuottajia, joilla on runsaasti folaattia, kaliumia, kuitua, magnesiumia, C-vitamiinia ja monia muita suuria ravintoaineita. He ovat myös herkullisia, koska he ovat makeita. Ja mitä ei ole rakastamaan makeasta kasvista ?
Syynä siihen, että jotkut ihmiset antavat epäröimättä sokerijuurikkaita, paitsi että he vain maistivat huonoja, keitettyjä, koulun kahvila valmisteita niistä, on, että heillä on hieman maanläheinen maku. Ne ovat itse asiassa juuri kasvatettuja kasviksia, kuten perunat. Tavallisesti sokerijuurikkaan paistaminen tuo enemmän luonnollista makeutta ja ääniä maanläheisyyteen. Toinen vaihtoehto on käyttää kultaisia sokerijuoria punaviiniköynnösten sijaan.
Kultainen lajike, jossa on tumman keltainen / appelsiininkuora ja keltainen liha, voi olla hieman makeampi kuin sen punainen serkku, mutta mikä tärkeintä, se on täyteläisempi ja sillä on vähemmän maanläheistä laatua, jotkut ihmiset eivät näytä hoitavan.
Tahini ja sokerijuurikkaat sopivat täydellisesti siihen, että se on yksi herkullisista kastikkeista, jotka kaadetaan paahdettujen juurikkaiden päälle. Tahini on pähkinäinen seesami-maku, joka sopii hyvin lisättyyn makeuteen. Niinpä sekoittamalla paahdettuja sokerijuurikkaita lisätään, että vähän luonnollista makeaa makua tasapainottaa seesami yhdessä jättiläinen ravitsemus. Täällä, sen sijaan, että tahini rypsiä sokerijuurikkaiden päälle, me vain sekoitimme sen. Tarjoile sitä kotitekoisilla pita-siruilla tai lämpimällä pita-leipäpalalla kastettavaksi. Parasta sen sijaan tarjoile sitä erilaisten leikattujen vihannesten kanssa, jotka tarjoavat erittäin terveellistä välipalaa tai alkupalaa.
Mitä tarvitset
- 2 pieniä kultaisia sokerijuurikkaita tai 1 iso (voit halutessasi käyttää punajuoria)
- 1/4 cup tahini (seesami tahna)
- 1 valkosipulin kynsiä, kuoritut
- 1/4 kupillinen vettä
- 2 rkl sitruunamehua
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maistaa
- Purppuranpunainen pippurihiutaleet (valinnainen)
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
- Kääri sokerijuurikas tiukasti alumiinifolioon ja aseta keittoastialle, jotta kaikki tippuvat. Paahda uunissa 50-60 minuuttia tai kunnes veitsen kärki lävistää helposti punajuuret. Poista uunista ja anna jäähtyä tarpeeksi käsittelemään.
- Käytä terävää paring veitsi, kuori punajuuret (kuori olisi poistettava erittäin helposti) ja leikattu paloiksi.
- Lisää sokerijuurikkaat elintarvikeprosessoriin ja soseihin. Lisää sitten seesami liitä, valkosipulinkynsiä, vettä ja sitruunamehua. Jos haluat, että seos on ohuempi, jatka ruuan lisäämällä vettä, kunnes olet saavuttanut halutun sakeuden.
- Mausta mausta ja suolaa ja pippuria ja punaviinipullo hiutaleet, jos käytät.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 156 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 125 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |