Gratin, joka käyttää mitä tahansa vihannesta, pidetään aina ranskalaista ruoanlaittoa klassisena. Jotta on gratin, sen on oltava paistettua ruokalajia, mutta sen on oltava selvästi juustoraastetta ja / tai korppujauhoja. Mikä kasvi, jota käytät, vaatii, että se on riittävän vahva paistettavaksi, joten juuri kasvikset ovat yksi parhaista käytettäväksi. Vihreällä vihanneksella vihannekset voivat olla lehtipuita, mutta parsakaali tekee hyvää työtä.
Tämä parsakaali gratin -resepti on monipuolinen maljakko, joka sopii hyvin moniin valikkoihin. Pienin hahmo on lähes huomaamaton piilotettu perinteisessä juustossa ja parsakaalissa, mutta antaa lautaselle erityisen monimutkaisen. Käytä laadukkaita, tuoreita parsakaalia parhaan maun mukaan.
Mitä tarvitset
- 1 pieni sipuli, hienonnettu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl
- yleisjauho
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 teelusikallista hierotaan salvia
- 1 1/2 cup koko maitoa
- 2 kiloa parsakaalia ja hienonnettu
- 1 1/2 cups aprilöityä Cantal-juustoa (korvaava cheddar)
- 3 rkl voita, sulatettu
- 1 kuppi leipää murusia
- 1/4 cup parmesaania
Miten tehdä se
Miten parsakaalia au gratin:
Kuumenna uuni 375F: ksi ja voita suuri grilliastia.
Paista oliiviöljyssä oleva sipuli viiden minuutin ajan keskipitkän kattilaan keskilämmöllä. Ripottele jauhot sipulien päälle ja jatka sekoittamista 30 sekunnin ajan. Lisää suolaa, pippuria, hierotaan salvia ja maitoa pannulle ja sekoita jatkuvasti 3-5 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu.
Sekoita parsakaalia ja juustoa kastikkeeseen, tuo seos vain kiehua, ja käännä se sitten rasvattuun höysteliuokseen.
Sekoitetaan sulatettua voita, leivänmuruja ja 1/4 cupin parmesaanijuustoa ja ripottele leivänmurut yli gratin. Paista parsakaalirauhe esikuumennetussa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes se on kuuma ja kupliva, ja leivänmarjat ovat kullanruskeita.
Vaihtoehdot parsakaali Gratin:
Tämä ruokalaji on yksinkertainen ja maukas tapa tarjoilla terveellistä parsakaalia. on kuitenkin joitain herkullisia vaihtoehtoja.
Lisää parsakaalin lisäksi kevyesti höyrytettyä tuoretta pinaattia ennen leivontaan.
Sekoita joissakin kihara kaleissa ja jatka reseptiä kuten yllä.
Mikä juusto, jota voit käyttää, voi täysin muuttaa tätä ruokaa. Parmesan yläpuolella käytetään, mutta miksi emme soita muutoksista käyttäen hieman raastettua Gruyerea tai Emmenthalia. Vahva cheddar tekee myös hyvää, maukasta kastiketta.
Sekoita pari rkl kevyesti paahdettua korppujauhoja kastikkeelle.
Tämä parsakaali gratin resepti tekee 4-6 sivuseinän annosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 440 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 700 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 19 g |