Perinteinen kreikkalainen ruoanlaitto kasvoi maaseudun elämäntyylistä, jonka ihmiset elävät talouden kannalta köyhiä, mutta mielikuvituksellisia ja luovia. Muutamat perusohjeet varmistavat, että kreikkalaisilla elintarvikkeilla on parhaimmillaan maku, ravitsemus ja talous.
Seasonal: Keep it Tuore:
Perinteinen kreikkalainen ruoanlaitto juhlii kausi kokonaan. Tuoreet raaka-aineet ovat osa jokaista perinteistä kreikkalaisen kokin elämää, ja päivittäiset ostosmatkat ovat normaalia.
Naarmu: Aloita alussa:
Perinteisiä kreikkalaisia ruokia on tehty tyhjästä. Kaupallisesti valmistettuja ainesosia käytetään harvoin.
Yksinkertainen: Fabulous Taste with Time-test Methods:
Suuri Kreikan ruoanlaitto taidolla on pitää se yksinkertaisena, juhlii tuoreiden ainesosien makua ja upeita yrttien ja mausteiden yhdistelmiä sen sijaan, että ne peittäisivät ne. Grillaus, leivonta, paistaminen, paistaminen ja hauduttaminen ovat joitain suosituista keittoastomenetelmistä.
Hidas: Älä aja sitä:
Sanastonne "hidas liesi" saattaa tarkoittaa keittiökonetta, mutta perinteisen kreikkalaisen ruoanlaittoon liittyvä hitaus on ainoa tapa kokata. Nopeuttaa asioita, painekattiloita voidaan käyttää, mutta niitä käytetään vähentämään kypsennysaikoja 4-5 tuntia tai pidempään 1-2 tuntiin ... edelleen hitaasti useimmissa määritelmissä. Kun ruoka valmistetaan hitaasti, makuilla on aikaa sekoittaa luomaan suutelevia ruokia, joita useimmat kreikkalaiset tunnistavat helposti äidin ja isoäidin keittiötensä kanssa.
Ruoanlaitto Kreikan ulkopuolella? Vältä varajäseniä, jos mahdollista:
Kreikkalaisessa ruoanvalmistuksessa käytettävät monta ainesosaa ovat helposti saatavilla maailmanmarkkinoilla, mutta niitä on vaikea löytää. Jos etsit parhaita autenttisia tuloksia ponnisteluistasi, tee ylimääräinen ponnistus käyttää resepteissä vaadittuja ainesosia.
liittyvä
- Yrtit ja mausteet löytyy Kreikan ruoanlaittoon
- Mitä ainesosia tarvitsen ruokkia kreikkalaista ruokaa?
- Mistä voin ostaa kasvisruokaa?
- Kuinka muinaislainen kreikkalainen ruokkii ruokansa?