Tämä on nopea ja yksinkertainen tapa grillata lohen pihvejä. Sinä säilytetään lohen suuri maku, mutta saat myös miedon, savuisen makun makaavan puupaneelin .
Mitä tarvitset
- 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
- 2 rkl (30 ml) Dijon-tyyppistä sinappia
- 2 tl (10 ml) mustapippuria
- 1 tl (5 ml) merisuolaa
- 1 - 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 4 lohipihveä
- 1 käsittelemätöntä setri- tai leppäpuu lakkaa veteen
Miten tehdä se
1. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
2. Yhdistä oliiviöljy , sinappi, valkosipuli, mustapippuri ja suola. Levitä tasaisesti lohen pihvin molemmin puolin. Aseta lohen pihvit lankkuun, joka on liotettu veteen vähintään 30 minuutin ajan. Aseta grilli ja keitä keskilämmöllä, kunnes lohi on tehty. Noin 20-30 minuuttia tai kunnes kalan sisäinen lämpötila saavuttaa 145-150 astetta.
3. Poista lohi pihvit grilli ja tarjoile suosikki sivuilla, kuten grillattu tai pakattu grillattuja vihanneksia tähän lautasen.
4. Yksi asia huomata, lohen pihvit joskus sisältävät muutaman luut kohti keskustaa. Vedä ne ulos huolellisesti ennen keittoa tai kun aiot palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 766 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 221 mg |
| natrium | 869 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 81 g |