Nämä katkaravut marinoidaan flavorful maustettu appelsiini marinadi. Salainen on antaa heidät viettämään tarpeeksi aikaa marinadiin saadakseen lämpöä jalapenon paprikoista .
Mitä tarvitset
- 2 kiloa (900 g) katkarapuja - jumbo, kuoritut ja karsitut
- 1 kuppi (240 ml) lime mehua tuoreena
- 4 jalapeno-paprikaa, kylvetään ja jauhetaan
- 2 rkl (30 ml) Tabasco
- 1/3 cup (80 ml) balsamiviinietikkaa
- 2 rkl (30 ml) mustapippuria, tuoretta maata
- 1/2 cup (120 ml) oranssi marmeladi
- 1/2-kuppi (120 ml) kasviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl (10 ml) merisuolaa
- 1/4 kuppia (120 ml) tuoretta korianteria, silputtuna
Miten tehdä se
1. Sekoita öljy, etikka ja lime mehu yhdessä kattilassa ja lämmitä keskipitkällä asetuksella. Lisää marmeladia, Tabascon kastiketta, suolaa ja mustapippuria ja sekoita sitten hyvin. Lisää jalapeno-paprikaa, korianteria, valkosipulia.
2. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Aseta katkarapu suurian vetoketjupussiin. Kaada marinadi päälle. Sulje ja säilytä kylmässä 20 - 30 minuuttia.
3. Kuumenna grilli. Poista katkaravun marinadi ja aseta kuuma grilli.
Grill noin 5-10 minuuttia, kääntämällä toisinaan kunnes valmis. Keitetyt katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja sitkeitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 475 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 302 mg |
| natrium | 1,635 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 38 g |