Kookosmaito ja inkivääri täydentävät porkkanoiden täydentävää makua korostaen niiden luonnollisesti makeaa, pähkinäistä makua. Kermaisen kookosmaidon ja porkkanoiden luonnollisten sokereiden välissä reunat karamellisoivat tavalla, joka maistuu melko paljon kuin porkkanamake. Yum! Tämä vuoka on järkevää pöydällä kaikkea kevään karitsasta kiitospäivään kalkkuna, ja se lämmittää melko hyvin, mikä tekee siitä hyvää potlucksille ja muille buffet-tilanteille.
Huomaa, että resepti vaatii pehmeän kookospähkinän ja kookosmaidon nestemäisen nesteen käyttöä erikseen. Tästä syystä kannattaa ostaa täysirasvaista kookosmaitoa, joka luonnollisesti erottaa kana, eikä vähärasvaisia versioita, joilla ei ole taipumusta tehdä niin paljon.
Etsitkö jotain vielä yksinkertaisempaa? Kokeile näitä paahdettuja porkkanoita . Kuten nämä maut, mutta ei vitriineja? Tämä porkkana-inkivääri-keitto on sinua varten.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa
- porkkanat
- Suihkuöljy tai voin säätö
- 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1 kpl (14,5 unssia) kookosmaitoa
- (Valinnainen) 1/4 tl cayenne-pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400F: ksi.
- Kuori porkkanat ja sitten sitten viipalo tasaisesti, läpikuultavaksi kauniimmalle vuokalle, jos haluat. Jos sinulla on keittiön mandoliini, on hyvä aika käyttää sitä, sillä viipaleiden tasaisuus on äärimmäisen tärkeä tasaisen keittimäisen, miellyttävän syötävän astian parissa. Jos sinulla ei ole keittiön mandoliinia, älä paniikkia, käytä vain terävää veistä ja tasaista kättä siistele porkkanoita tasaisesti.
- Rasvaa 8-kertainen 8 astia. Kerro noin puolet porkkanan viipaleista. Säilytä noin puolet inkivääriä porkkanan päälle. Et voi jakaa inkivääriä täysin tasaisesti, mutta levitä sitä mahdollisimman paljon ja älä anna sen istua jättiläismäisillä mökeillä. Ripottele puolet suolasta. Jatka jäljellä olevia porkkanoita ja peitä ylimääräinen inkivääri ja levitä sitä uudelleen. Ripottele jäljellä olevalla suolalla ja cayenne-pippurilla, jos käytät sitä.
- Avaa kookosmaito. Useimmat tuotemerkit ovat erossa kana, paksulla kerroksella kookospähkinää päällä ja vetistä nestettä alhaalla. Käytä lusikkaa kookospähkinän kalkkituotantoa varten ja joko pudota se vuokaan tai levitä se tasaisesti yläosan päälle. Kun kaikki paksu kerma on vuoka, kaada noin 1/4 kupillinen vetistä nestettä alla.
- Peitä astia ja paista kunnes porkkanat ovat lempeitä, noin 30 minuuttia. Jatka leivontaa, paljastettu, kunnes porkkanat ovat täysin pehmeitä ja alkavat ruskea ja karamellisoida pitkin reunoja noin 30 minuuttia.
- Tarjoile vuoka lämmin tai lämmin.
Vihje: Jos aiot tehdä tätä eteenpäin ja lämmittää uudelleen, lopeta keitto noin 10 minuuttia varhain, peitä ja anna jäähtyä niin, ettei se kuivu ja lämmetä kuin se olisi tehty.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 234 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 311 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 3 g |