Punainen samettikakku on yhtä silmiinpistävää kuin se on herkullista. On vain jotain siitä syvästä, punaisesta kakusta kermajuuston huurretta vastaan.
Sekoittimen ja etikan sekoittaminen on mielenkiintoinen tekniikka, jota et näe kovin usein kakkuissa, mutta sen tarkoitus on tuottaa ylimääräistä tehoa. Sinun on todella varmistettava, että leivin sooda on tuore.
Itse asiassa numero yksi kärki kenellekään leipoa kakku: Käytä tuoretta leipomo sooda! Jos se on ollut yli kuusi kuukautta siitä, kun olet ostanut leivinhiilon sokerista ruokakodissa, vaihda se. Ja jos et tiedä kuinka kauan se on ollut, vaihda se joka tapauksessa. Leivinuuni menettää voimansa nopeasti ja kakku ei nouse kunnolla, jos se on liian vanha. (Sama koskee leivinjauhetta, mutta tämä punainen samettikakku ei käytä mitään.)
Mitä tarvitset
- 2 1/2 cups / 250 gramman kakku
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 2 munaa
- 1 1/2 kupillista kasviöljyä
- 1/4 cup punainen ruoka väritys
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi kirnupiimää
- 1 rkl valkoista etikkaa (tai siiderietikkaa)
- 1 1/2 teelusikallista soodaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: een.
- Voi ja jauhot kaksi 9-tuumainen kakku pannuja. Se voi auttaa riviin pohjaan reunapaperin ympyrällä, joka on sovitettu pannuun.
- Suuressa sekoitusastiassa sekoitetaan jauhot, kaakao ja suola sekoittaen.
- Yhdessä mönkijälaitteella varustetun seisovaunan kulhoon yhdistää munat, öljy, sokeri, vanilja ja punainen ruoka värjäämällä. Voittaa keskipitkällä nopeudella, kunnes pörröinen.
- Lisään nyt osa kuivista ainesosista muna-sokeriseokseen, kun kone on käynnissä. Kun se on täysin sisällytetty, lisää kirnupiimää. Jatka vuorotellen lisätään kuivat ainesosat kirnupiimällä, kunnes se on kaikki sisällytetty, ja taikina on sileä, kaapimalla alas kulhoon mennessään.
- Pienessä maljassa sekoitetaan etikka ja leivinjauhe, ja kun se vaahdotetaan, sekoita se taikinaan. Haluat kuitenkin siirtyä nopeasti. Sekoita se vain siihen asti, kunnes se on yhdistetty, noin kymmenen sekuntia. Sitten kaada taikina valmiisiin astioihin ja siirrä ne uuniin.
- Paista noin 30 minuuttia tai kunnes hammastikku on asetettu keskelle, tulee puhtaaksi tai muru tai kaksi kiinnitetty. Voit aloittaa testauksen 28 minuutin kuluttua, koska on parempi tarkistaa liian pian kuin ylikuormitusta.
- Jäähdytä kakut 10 minuuttia kattiloihin lankahyllyyn, irrota sitten reunat veitsellä veistä pitkin sivuja, käännä kakut ulos telineisiin ja jäähdytä vielä vähintään yhden tunnin ajan, ja sitten jääkaappi (kääritään muoviksi) vähintään tunti ennen jäätymistä tämän kermajuuston kuorrutus.
Lisää kakku-reseptejä:
Lisää kuorrutusreseptejä: