Ei skotlantilaista aamiaista olisi täydellinen ilman Tattie scones - Tattie on tuttu termi perunoita. Tattie Sconesille on monia skotlantilaisia reseptejä, mutta tämä on suosikkini. Jotkut väittävät, että Tattie Sconesin ei pitäisi sisältää munaa, mutta minulle lisättäessä munat auttavat liittämään perunat yhteen ja kevyemmät. Voit lisätä yhden tai ei puhelun.
Tattie Sconesia kutsutaan joskus perunapetoksi, ja saatat myös kuulla heidät nimeltään fadge- tai perunanleipä Irlannissa.
Ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja ne ovat hyödyllinen tapa käyttää jäljelle jääneitä perunoita .
Mitä tarvitset
- 1lb / 500g perunoita, kypsennetty ja murskattu
- 1 oz / 30 g voita, sulanut plus ylimääräistä rasvausta varten
- 1 / 2tsp suolaa
- 1 keskikokoista munaa
- 4 oz / 125 g jauhoja sekä hieman ylimääräistä
- 1tsp
- leivinjauhe
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 395 ° F: een / 200 ° C: seen / kaasu 6
- Sekoita perunat suuriin leivinastiaseen ja lisää kaikki muut ainesosat muodostamaan tahmea taikina.
- Rullaa taikina jauhotusta pinnasta noin 1/2 tuumaa / 1 cm paksuutta. Leikkaa pippurikokoiset pyöreät pisteet ja ristiin taikina merkitsemällä 4 samanarvoista kiilaa.
- Rasvaa leivinpeltiä voita ja leipoa lusikat 15 minuuttia, kunnes kullanruskeat ja nousevat. Sämpylöitä voidaan myös keittää liesihelmillä parvella tai raskaan paistinpannulla. Keitä paistat 5 minuuttia kummallakin puolella, kunnes kultainen ja nouseva
- Syö lämpimänä. Pidän minun kaatuneesta voita.
Mitä perunat käyttävät Tattie Sconesille
Kun teet mash (tai käyttämällä jäljellä mash) haluat taikinaa peruna valmistettu tärkkelysperunoita. Vahoja lajikkeita luodaan parhaana vahamainen mash ja pahimmillaan, olla paksu. Paras lajike mashille on perinteinen Maris Piper tai King Edward. Tarkista aina, että ostotyyppi sopii murskaamiseen, ja olet OK.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 224 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 161 mg |
| natrium | 606 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |