Merikurkku on pitkänomainen muotoinen, hyytelömäinen olento, joka on pitkälti yhteydessä meritähtiin ja merisiiliin. Meri kurkku tulee nimensä rehellisesti: se on todellakin muotoinen kuin kurkku. Itse asiassa voisitte sanoa, että sillä on selkeästi fallinen ulkonäkö, joka voi ottaa huomioon maineensa afrodisiaksi . Toinen erottava piirre on lonkerot suun ympärillä, jota se käyttää ruokaan.
Muut nimet
On olemassa satoja lajikkeita merikurkkua, joka löytyy valtamerestä ympäri maailmaa. Riippuen siitä, mihin matkustat, löydät sen nimeltään kaiken romanttisesta kuulostavan beche de merista jonkin vähemmän houkuttelevaan meriretkeen. Sitä kutsutaan joskus myös merijalkoksi, joka on hieman hämmentävä, koska todellinen merirunko on toinen eläin kokonaan.
Kiinan nimi merikurkkua varten - hai shen - kääntää karkeasti "meri-ginsengiksi". Ei ole selvää, tukeeko tämä meri kurkku maineen afrodisiaikiksi vai koska sitä pidetään melko terveellisenä. Se voi myös olla jotain tekemistä sen liukkauden kanssa, sillä ruoan koostumus painottuu voimakkaammin kiinalaiseen ruoanlaittoon kuin muilla keittiöillä. Joka tapauksessa kiinalaiset ovat sadonkorjuu merikurkkua.
Lääkekäyttöön rakennettu itsepuolustusmekanismi
Yksi merenkurkun mielenkiintoisimmista piirteistä on itsepuolustusmekanismi, joka tunnetaan nimellä "autoverraus". Jos riittävä uhka, eläin pääsee eroon itsensä suolistosta.
Joten kaukana siitä, että se on outoa muotoa itsemurhaksi, eläin kasvaa nopeasti uuden ruoansulatuskanavan korvaamaan vanhan.
Lääkekäyttöön
Kiinalaisessa lääketieteessä merikurkkua on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, joka käsittelee kaiken ihmisen korkeasta verenpaineesta ja kipu potilailla.
Merikurkun valmistaminen
Kun ensin pyydetään, meri kurkku vaatii laajan valmistautumisen ennen siirtymistä merenpohjasta ruokalajillesi. Monimutkainen menettely tapahtuu useiden päivien aikana, ja siihen liittyy aukon avaaminen vatsaan ja suolen poistaminen sekä eläimen pesu ja kiehuminen useita kertoja. Tuore meri kurkku, joka on jo puhdistettu ja liotettu, on joskus saatavilla Aasian markkinoilla, yleensä kylmäruoka-osassa tai vesisäiliöissä.
Monissa aasialaisissa myymälöissä on myös kuivattua meriherttua, joka muistuttaa kuivattua sementtiä (onneksi se ei ole niin raskasta!). Se on myös kasteltu useita tunteja ennen ruoanlaittoa.
Kuinka valmistautua
Kuten tofua , meri kurkku on mauton, mutta sillä on kyky nauttia elintarvikkeiden ja mausteiden maut, jotka on keitetty. Sitä käytetään keitissä, sekoittumisruiskeissa ja tietyissä paistettuja ruokia.