Et ehkä ajatella marinoitua hapan kermaa, mutta hapan luontainen hapankestävyys auttaa hiutaleita lihaa, kun taas paksuus auttaa pitämään mausteet paikoillaan. Tämä marinadi saa ylimääräistä voimaa viinistä ja sitruunamehuista, ja se sopii täydellisesti kana- ja jopa kaloille.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup / 120 ml smetanaa
- 1/4 cup / 60 ml valkoviinietikkaa
- 2 vihreää sipulia (hienonnettu)
- 2 teelusikallista / 10 ml sinappijauhetta
- 2 tl / 10 ml sitruunamehua
- 1 tl / 5 ml selleri suolaa
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat keskipitkän muovin tai lasin kulhoon. Laita kana tai kala uudelleen suljettavaan muovipussiin. Kaada marinaatti päälle, tiivistepussi ja aseta jääkaappiin. Marinoitua kanaa 3-4 tuntia ja kalaa 30 minuuttia.
- Grillaa tai paista kana kerran, kun kana (tai kala) on marinoitunut. Tämä seos toimii myös hyvin hitaasti keittokanoilla. Lisää vain 1/4 kuppia / 60 ml enemmän hapan kermaa ja käytä 4 keskirasvaista rintaa. Käytä kastike eikä marinadi. Kaada seos kanan rintoihin ja kypsennä alhaalla 4-5 tuntia. Se tuottaa ja herkullista, lauhkea kanaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 64 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 17 mg |
| natrium | 1,201 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |