Maissitikut ovat maukkaita ja hauskoja vaihtoehtoja muffinsseille tai maissijauhoille. Tämä eteläinen klassikko menee hyvin mukavaan keittoon , muhennokseen tai papukaihin . Tämä resepti käyttää valurautaisia maissitapapapereita, mutta muffininauha toimii hyppysissä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista keltaista
- cornmeal
- 1/2 kuppijauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 rkl sokeria (haluttaessa)
- 1 muna (hieman lyöty)
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 1/4 kuppia sulatettua voita (tai kasviöljyä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° C: seen. Rasvaa maissijuoppaa öljyllä ja aseta uuniin taikinan valmistuksen aikana.
- Sekoitusastiassa yhdistetään maissijauho, jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda; sekoitetaan sekoittumaan. Jos pidät maissisiirakastasi hieman makeampi, lisää 1 rkl sokeria. Toisessa kulhossa sekoitetaan muna, maito ja sulanut voin tai öljy; Lisää kuiviin ainesosiin, sekoittaen kunnes kostutetaan.
- Lusikka-taikina esilämmitettyyn maissitölkkiin, täyttäen kukin muotti noin 3/4 täyteläiseksi. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Anna jäähtyä viiden minuutin ajan ja poista varovasti pannusta. Harjaa sulatettua voita, haluttaessa. Tee noin 18 maissitikut tai enemmän, jos käytät pienikokoista maissia.
- Jos sinulla ei ole maissitärkkää, tämän reseptin pitäisi tehdä noin 12 muffinssia, jotka on paistettu rasvattomilla tai ruiskutetuilla (ruokaöljyllä) muffinsukuilla. Paista samassa lämpötilassa noin 20-25 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 105 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 13 mg |
| natrium | 156 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |