Tämä herkullinen bataattipukeja tekee upeasta jälkiruokasta jäätelöä tai kermavaahtoa. Tai rypistä raskas kerma lämpimän mukin päälle.
Älä yritä liioitella makeita perunoita. Niiden pitäisi olla haarukanavaisia, mutta silti hieman vankkoja. Säilötyt bataatit ovat melko pehmeitä, mutta niitä voidaan käyttää resepti.
Kengännauha on mukava vaihtoehto bataattipiirakkeille , sokeriruokojille tai sokeroituja makeita perunoita varten .
Mitä tarvitset
- 3 keskipitkän bataattia (noin 2 - 2 1/2 kupillista viipaloitua kypsennettyä bataattia)
- 1 (4 oz) stick voita
- 1 1/4 cups
- monipuolinen jauho * (noin 5 3/4 unssia)
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 kuppi maitoa
- Syrup:
- 3/4 cup granuloitua sokeria
- 3/4 cup vaaleanruskea sokeria
- 1 1/2 kupillista kuumaa vettä
- 1 tl vaniliseosta
- 1 tl jauhettu kaneli
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Tuo suuri kattila vettä kiehuvaksi.
- Kuori bataatit. Leikkaa ne noin 1/2-tuuman paksuiksi ja lisää ne kiehuvaan veteen.
- Peitä pannulla ja kypsennä noin 12-14 minuuttia, tai vain kunnes ne ovat haaleita, mutta silti keskellä.
- Laita voin 2 1/2 - 3-litran matalaa leivinastiaan ja laita se uuniin, kunnes voi on sulanut.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola, 1 kuppi sokeria ja 1 kuppi maitoa. Laita taikina sulatetun voin keskelle. Älä sekoita.
- Yhdistä 3/4 kuppi rakeista sokeria, ruskeaa sokeria, kuumaa vettä, vaniljaa ja kanelia.
- Järjestä makeat perunat taikinan yli ja kaada siirappiseos bataattien päälle.
- Paista esikuumennetussa uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes pää on kultaista ruskeaa.
- Tarjoile jäätelöä, kermavaahtoa tai kermavaahtoa.
Vihje: * Käytä itsestään nousevaa jauhoja ja jäitä pois leivinjauhe ja suola.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 533 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 40 mg |
| natrium | 445 mg |
| hiilihydraatit | 94 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |