Suosittu monissa saksalaisissa ketjunleipomoissa kuten Kamps, tämä suuri leivonnaiset on epätavallisen makea ja suuri saksalaisille jälkiruoille. Taler on saksalainen sana "kolikko", joten jälkiruokana on kirjaimellisesti "Streusel Coin". Tässä leivonnaisissa streusel-muruja on runsaasti paahdettu hiiva kakku ja sitten drizzled kanssa sokeri lasite. Streusel-murujen ja lasitteen yhdistelmä on äärimmäisen sokerista. Nämä ovat suuria kappaleita. Yksi leivonnaiset voidaan helposti jakaa kahden tai jopa kolmen henkilön kesken. Alla oleva resepti on tavallinen streusel taler. Olen kuitenkin lisännyt vaiheet lisätäksesi suosikkihillosi, jos haluat hämätä makua. Voit myös lisätä tuoreita hedelmiä tai jopa suklaata, jos haluat.
Mitä tarvitset
- Cake Base :
- 2 kuppia jauhoja (AP)
- 1 paketti kuivaa hiivaa
- 1/2 cup sokeria (valkoinen rakeistettu)
- 1/2 tl suolaa
- 3 + 1/2 rkl voita
- 1 muna
- 1/2 cup + 2 rkl maitoa (lämmin)
- Streusel :
- 2 kuppia jauhoja (AP)
- 1 kuppi voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1 +1 / 3 kupillista sokeria (valkoinen rakeistettu)
- 2 rkl vaniljaa maustettua sokeria
- Glaze :
- 2 kuppia jauhettua sokeria (seulottu)
- 5 rkl vettä
Miten tehdä se
Kakkujauheen osalta :
- Ravista jauhot, sokeri, suola ja hiiva sekoittimen kulhoon.
- Lisää voi, muna ja maito ja sekoita koukkuun.
- Kun taikina on sileä, poista astia sekoittimesta, peitä se ja jätä lämmin paikka 20 minuuttia.
- Palauta kulho sekoittimeen ja vaivaa uudelleen koukkuasennolla, kunnes taikina on sileä ja joustava.
Sillä streusel :
- Lisää jauhot ja sokerit yhteen
- Lisää voita ja vaivaa kaikki yhdessä kädet, kunnes sinulla on yksi suuri pallo streusel tai suurin streusel murusia olet koskaan nähnyt.
Lasite :
- Kattilassa lämmitä sokeria ja vettä samanaikaisesti, kunnes sokeri liukenee ja seos on sileä.
- Pidä seos lämpimänä, kunnes se on käyttövalmis, jotta se ei kovettuisi ja halkeilisi.
Streusel taler :
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Rivi kaksi leivinpaperia, joissa on pergamenttipaperi.
- Ripottele jauhot työpinnalle.
- Jaa taikina 10 yhtä kappaletta.
- Ota pala ja rullata pallo käsiisi.
- Käytä valssaustapin rullaa ympyrä, jonka halkaisija on 5 ". Paksuuden pitäisi olla pienempi kuin raakasokeri-eväste, mutta ei paperin ohut.
- Aseta leivinpeltiin ja toista muulla taikina.
- Ripusta kourallinen streusel teidän iso muru ja ripottele jokaiselle levylle.
- Jos haluat lisätä hillon, luskaa se streusel ja sitten ripottele muutama streusel murusia päälle.
- Paista noin 10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat kääntyä kultaiseksi.
- Poista uunista ja jätä ne leivinuuniin noin 10 minuuttia.
- Tasojen osalta harjaat paksulla lasikerroksella pinnoittamalla koko streusel taler.
- Niille, joissa on hilloa, suihkuttavat lasitusta käyttäen paljon vähemmän.
- Siirrä telineeseen jäähtymään kokonaan.
Nämä ovat parasta, jos syödään päivä, jolloin ne on tehty.