Appelsiinimehu ja hienonnettu inkivääri lisää ylimääräistä potkua tähän yksinkertaiseen hapan ja hapan kastikkeeseen. Tämä resepti pitäisi maistua ja näyttää samanlaiselta sellaisen makean ja hapan kastikkeen, jota löydät useimmissa kiinalaisissa ravintoloissa.
Mitä tarvitset
- 2 rkl
- maissitärkkelys (sekoitetaan tarpeeksi vettä lietteen valmistamiseksi)
- 2/3 kuppi vettä
- 1/3 cup valkoista etikkaa
- 2 - 3 rkl tomaattimehua
- 1 1/2 ruokalusikallista soijakastiketta (kevyt)
- 2 rkl appelsiinimehua
- 1/4 tl suolaa
- 1/3 cup sokeria
- 1 tl kasviöljyä (
- tai maapähkinäöljy)
- 2 tl inkivääriä (tuore, hienonnettu)
Miten tehdä se
1. Yhdistä pienikulhoon maissitärkkelys vedellä sekoittaen maissitärkkelyksen liuottamiseen. Aseta sivuun. Yhdistä erillinen kulhoon 2/3 kupillinen vettä, etikkaa, tomaattimehua, soijakastiketta, appelsiinimehua, suolaa ja sokeria, kunnes yhdistetään. (Tarvittaessa käytä viipaleita sekoittaaksesi tomaattipasta).
2. Kattilassa lämmitä öljy keskilämmöllä (noin 6 kpl). Lisää jauhettu inkivääri ja keitä noin 1 minuutiksi, sekoittaen, kunnes se on tuoksuva ja alkaa ruskea.
3. Lisää kastike ja keitetään, sekoitetaan sokerin liuottamiseksi. Säädä lämpöä tarvittaessa. (Huomaa: tässä vaiheessa, jos haluat, voit poistaa pannun lämpöä ja kaataa kastike verkkokerän kautta poistaa jauhettu inkivääri ja palata sitten uuniin).
4. Sekoita uudelleen maissitärkkelys / vesiliete. Lisää lämpöä ja kaada liete kastikkeeseen, sekoittaen nopeasti paksuuntumaan. Tarjoile välittömästi tai säilytä suljetussa säiliössä jääkaapissa. Kuumenna uudelleen ennen käyttöä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 55 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 181 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |