Tämä herkullinen thaimaalaista kanaa on paljon monimutkaista ja on täynnä aitoja thaimaalaisia makuja. Lautasantenni näyttää vaikuttavalta, mutta se on todella yksinkertaista valmistaa ja valmistaa hyvin nopeasti. Tämä thaimaalainen ruokalaji on terveellinen valinta laiha kana, jossa on runsaasti erilaisia vihanneksia. Monet perinteisistä thaimaalaisista raaka-aineista ovat myös siellä - currypastaa, kalkkikastiketta, kookosmaitoa, cilantroa. Persikat lisäävät mukavan makeellisen kontrastin curryyn. Jos pidät ruoasta todella mausteista, lisää vain currypastaa!
Mitä tarvitset
- 1 1/2 lbs. kana (suuret luut, ihottomat rinnat)
- 1 rkl kasviöljyä
- 1/2 sipulia (suuri, ohueksi leikattu)
- 1 valkosipulinkynsi (jauhettu)
- 2 tl Thais punaista curry-liitä (kuumalle currylle, lisää 1/2-tl lisää)
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl kala kastiketta
- 2 tl kalkkikuorta (hienonnettu)
- 3/4 cup kookosmaitoa
- 1 15 oz. voi peittää viipaleita (tai 2 tuoretta persikkaa, kuoritut ja viipaloidut)
- 1 kuppi lumi herneet
- 1 pippuria (punainen pieni, ohut viipale)
- Valinnainen: 3 1/2 kupillista vihreää sipulia (viipaloitu)
- Valinnainen: 1/2 cup basilikaa (lehdet tuoreina, ohuina viipaleina)
- Valinnainen: 2 rkl korianteri (karkeasti silputtua)
- Keitetty riisi (haluttu annos)
Miten tehdä se
- Terävällä veitsellä leikkaa kananrintahuna 3/4 tuuman kuutioiksi. Aseta sivuun.
- Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa korkealla lämmöllä (jos käytät paistinpannua, käytä 2 rkl öljyä 1: n sijasta).
- Lisää sipuli ja sekoita paista 2 minuuttia kunnes läpikuultava. Lisää kana ja valkosipuli ja keitä kunnes kana on kullanruskea ja melkein kypsennetty noin 5 minuutin kuluttua.
- Lisää punainen currypastaa, sokeri, kalkkikastike, kalkkikuori ja kookosmaito ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Kiehauta ja keitä 2 minuuttia.
- Samaan aikaan valutkaa persikat ja lisää sitten lumiherneet, punaviinipussi ja persikat sipulin seokseen. Keitä, sekoittaen, vielä 2 minuuttia.
- Juuri ennen tarjoilua, lusikan seosta keitetyn riisin ja koristele vihreät sipulit, basilika ja korianteri.
Lisää herkullisia kana-reseptejä:
Paahdettua kanaa Mango Glaze kanssa
Paistettua kanaa tuoreella kirsikka-sinappikastikkeella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 754 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 164 mg |
| natrium | 535 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 61 g |