Thaimaalainen tee on sekoitus mustia teetä, mausteita, sokeria ja tyypillisesti makeutettua kondensoitua maitoa ja haihdutettua maitoa - tarjoile jäähdytettyä. Mutta on olemassa kaksi tyyliä thai teetä: maidon kanssa tai ilman. Teetä maidolla kutsutaan cha yeniksi. Teetä ilman maitoa kutsutaan cha dum jeniksi.
Se on mahtava juoma masala chain faneille ja muille maustetuille tai maitotuotteille. Se on suosittu Kaakkois-Aasiassa ja monissa amerikkalaisissa ravintoloissa, jotka tarjoavat thaimaalaista ruokaa.
Tämä thaimaalainen juoma on perinteisesti valmistettu voimakkaasti keitetystä Ceylon-teestä. Muut aineosat voivat olla lisätty oranssinväristä vettä, tähtianista, murskattua tamarindin siementä tai punaista ja keltaista ruokaväriä ja joskus myös muita mausteita.
Thai-teetä valmistetaan usein vähärasvaisella jauheella tai siirapilla, mutta tässä resepti saa sen makua laadukkaasta mustasta teestä ja mausteista.
Jos pidät thai-teestä, saatat myös nauttia Cha Yen Thai -hedelmäteosta , joka on samanlainen kuin thaimaalainen jäätee, vaan korvaa makeutetun tiivistetyn maidon ja höyrystyneen maidon lime mehu ja jasmine-olemuksen.
Mitä tarvitset
- 2 rkl. vahva, löysälehti musta tee (kuten
- Ceylon , Assam tai Keemun, tai 4 teekuppia vahvaa mustaa teetä, tai voit valmistaa kofeiinittomia thai-tee-teetä 4 rkl. rooibos)
- 1 kpl tähtianise
- 2 palikkaa
- kardemumma
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
- 1/2 rkl. sokeri
- 1/2 rkl. makeutettu maitotiiviste
- 1 rkl. haihennettu maito (tai kookosmaito tai täysmaito)
- Valinnainen: 1/2 kaneliä
- Valinnainen: 1/8 vaniljajapu
- Valinnainen: tamarindi (maku)
- Valinnainen: 1/4 tl. manteliuutetta
- Koristele: minttu lehdistä
Miten tehdä se
- Jatka tuolia ja mausteita kiehuvaan veteen viiden minuutin ajaksi.
- Siivilöi teetä.
- Sekoita sokeri ja makeutettu kondensoitu maito, kunnes molemmat ovat täysin liuennut.
- Kaada kahteen pieneen lasitilaan ja itävää haihdutettua maitoa (tai kookosmaitoa tai täysmaitoa).
- Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 62 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 14 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |