Turkki ja nyytit on lämmin ja runsas ruokalaji, joka on ensisijainen käyttää niitä Thanksgiving kalkkuna jäljellä. Se on hyvin samanlainen kuin Cracker Barrel -tyylin kana- ja nyytityyli, jossa nyytit rullataan arkkiin ja viipalataan neliöiksi. Lisätyn lisäpalkkion, lisäetjut dumplingilla sakeutuu liemi ja luo täydellisen kermainen tekstuuri.
Lukemalla tämä ja se ei ole lähellä kiitospäivää? Ei ole ongelma! Tämä resepti voi käyttää mitä tahansa kalkkunan tai kanajauhoja, joita sinulla voi olla ja tekee hyvää ateriaa niille kylmempiä öitä varten. Jos voit valmistaa kotitekoisia kaloja jäljellä olevasta kalkkuna tai kana, se maistuu entistäkin paremmin, kun luun liemi on täynnä ravintoaineita ja luo herkullisen ja runsas maku. Riippumatta vuoden ajasta, toivottavasti nautit tästä helmi!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia valkaisematonta jauhoa (plus pölynpoistoa varten)
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 hyppysellinen suolaa
- 2 rkl suolaista voita (kylmä, kuutio)
- 1 kuppi kirnupiimä (tai 1 kuppi täysmaitoa tl: n kanssa valkoista etikkaa)
- 2 kvarttia kanaa tai kalkkunaa liemi
- 3 kuppia keitettyä kalkkuna (valkoinen ja / tai tumma liha)
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- Koristele: silputtua persiljaa
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa ripaa jauhot, leivinjauhe ja suola.
- Lisää kuutioitu kylmää voita jauhotseokseen ja yhdistä se kaksi haarukkaa tai leivosekoitinta, kunnes voin koko on pieni herne. Voit myös käyttää elintarvikeprosessoria yhdistämään ainesosat myös.
- Kaada kirnupiimä jauhot ja voita seokseen ja sekoita spatulilla, kunnes se muuttuu pehmeäksi taikiksi. Ole varovainen, ettet ylikuorita taikinaa. Mitä vähemmän se sekoittuu, sitä herkempiä ovat nyytit.
- Kun olet luonut taikinan nyytit, lämmitä kanaa (tai kalkkuna) liemi suuressa hollantilaisessa uunissa tai astiassa kiehuvaksi.
- Kun liemi lämmitetään, pöly puhdas keittiöpinta, jossa on runsaasti jauhoja ja pudota taikina 1/4-tuumainen paksu arkki.
- Leikkaa taikina pieniksi neliöiksi pizzan leikkurilla ja luodaan nyytit. Lisää nyytit muutaman kerralla kiehuvaan broilerinlihaan varmistaen, ettet pölyä liikaa ylimääräistä jauhoa, koska se paksuuntuu liemeen.
- Jatka lisäysjuustoja, kunnes jäljellä ei ole enää. Kypsennä 8-10 minuuttia tai kunnes nyytit ovat lempeitä ja pehmeitä ja liemi on paksuuntunut.
- Lisää keitetty kalkkuna liemiin ja lämmitä, kunnes se lämmitetään. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja tarjoillaan ripsattua persiljaa sitruunalla! Kaivaa sisään!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 709 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 286 mg |
| natrium | 705 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 86 g |