Unkarin pruri tai aprikoosi lekvar vastaa hedelmävettä tai puolalaista powidłaa tai luumavettä , paitsi että se on valmistettu kuivatuista hedelmistä (vaikka jotkut Unkarin reseptit käyttävät tuoreita hedelmiä).
Tämä resepti vaatii vain kolme ainesosaa, joten se on helppoa. Sen lisäksi, että leipää ja rullia nautitaan lekvarissa, sitä käytetään laajasti leivonnaisissa, jälkiruokissa ja evästeissä.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivattuja aprikooseja tai kuoritut kuivatut luumut
- Vesi kattaa hedelmät
- 1/2 - 1 kuppi sokeria (valkoinen, maun mukaan)
Miten tehdä se
- Laita aprikooseja tai luumuja kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna, vähennä lämpöä ja jatka keittää kunnes hedelmät ovat pehmeät, lisää tarvittaessa vettä.
- Poista lämpöä ja soseja hedelmistä elintarvikeprosessorissa tai tehosekoittimessa. Paluu kattilaan, lisää 1/2 - 1 kuppi sokeria ja keitä kunnes paksu.
- Aseta kuuma lekvar kuumissa steriloiduissa purkit, jolloin 1/4 tuumaa yläasennosta. Peitä kuumat sterilisoidut kannet ja renkaat.
- Prosessi vesihauteessa 10 minuuttia. Poista laskettavaksi ja anna jäähtyä ennen säilytystä viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa.
- Jos et käsittele vesihauteessa, rakeita voidaan pitää jääkaapissa enintään kolme viikkoa tai jäädytettynä enintään vuoden ajan.
Huomaa: Ennen kuin aloitat kotisisällön hankkeen, lue, mitä Ball-säilyketehtaalla yhtiöllä on sanottavansa.
Kumpi on kumpi?
Se voi olla hieman sekava, kun on kyse hilloja, hyytelöitä, marmeladeja, butters ja säilykkeet . Ja kun heität kurkkuun ja säilytetään, asiat saattavat vielä sekaisin. Kumpi on kumpi?
Yksi yksinkertaisimmista tavoista kertoa ero on niiden johdonmukaisuus. Tiedät esimerkiksi, että hillo ei ravistele, joten sen täytyy olla hyytelö! Mutta ne vaihtelevat myös muilla tavoin .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 17 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |