Swirled kanssa hilloa, tämä vadelma juustokakku on niin kaunis katsomaan, koska se on herkullista. Ennen aloittamista voi olla hyödyllistä tarkistaa juustokakun leivontavihjeitä , jotta kauniisti viimeistelty jälkiruoka voidaan varmistaa.
Mitä tarvitset
- Kuoren osalta:
- 1 1/2 kupillista
- graham cracker murusia
- 6 rkl voita (sulattamaton, sulanut)
- Täyttö:
- 24 unssia kermajuustoa (3 8 unssia pakkauksissa, huoneenlämmössä)
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi smetanaa
- 3 suurta munaa (huoneenlämmössä)
- 2 tl vaniljatestiä
- 1/3 cup
- vadelmahillo (siemenettömät)
- 2 tl
- sitruunamehu (tuore)
- Koristele: tuoreita vadelmia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Rasvaa 9-tuumaiset kevytmuotoiset pannuosat ja kiristä pohja vahamaisella paperilla.
- Laita graham-krakkausrummut murusia keskikokoiseen kulhoon. Lisää voita ja heittää haarukalla, kunnes se kostutetaan tasaisesti. Paina seosta pohjaan ja ylöspäin 1-tuumaa valmistetun pannun sivuille. Jäähdytä ennen käyttöä.
- Suuri kulho ja sähköinen mikseri voittaa kermajuuston ja sokerin sileäksi ja kaaviota kulhon sivuille tarpeen mukaan. Vatkaa hapan kerma kunnes sekoittuu. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Voittaa vaniljassa.
- Kaada puolet taikinan valmistetusta pannusta.
- Laita hillo ja sitruunamehu pieneen kattilaan ja kuumenna matalalla lämmöllä, sekoittamalla usein, kunnes sulanut ja sileä. Huuhtele 1/4 hillo-seoksesta raidoittain taikinan yli. Lusikka loput taikinan yli hilloa, sitten suolahtaa jäljellä jam.
- Pyöritä varovasti ohuella veitsellä, joka marmorii taikina hieman.
- Paista juustokakku, kunnes leikkaus on reunoilla, mutta silti hieman epäselvä keskellä, 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia. Aseta kakku pannulla telineelle jäähtymään täysin. Kääri kakku muoviin ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
- Poista kakku jääkaapista 30 minuuttia ennen tarjoilua. Poista pannualueet ja aseta kakku tarjoilulevyyn. Koristele tuoreita vadelmia.
Reseptin huomautukset
- Vadelmapallon juustokakku voidaan kääriä hyvin ja jäähdyttää jopa 3 päivää tai jäädyttää enintään 3 kuukautta.
- Jos juustokakku aina halkeilee, kokeile tätä: Ennen uunin lämmittämistä aseta uunipannu puoleen, joka on täynnä kuumaa vesijohtovettä pohjalevyssä. Paista kakku keskimmäisellä telineellä pannun yläpuolella ja älä peitä.
- Juustokakku tehdään, kun reunat ovat hieman paisuneet ja hopean dollarin koko keskellä on kostea ja pehmeä. Se on tukeva kuin kakku jäähtyy.
- Jos sinulla on vaikeuksia leikata tätä vadelman juustokakkua, kokeile sitä hammaslanka tai kalastuslinja. Yksinkertaisesti venyttele pituutta kakun yläosasta ja pidä se taudin takana alaspäin kakun pohjalle. Pudota toinen pää ja vedä silakka pois toisen kanssa. Voit halutessasi tehdä sen ennen kuin vieraat saapuvat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 323 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 196 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 5 g |