Valmista räjähtävä maku näistä upeista sianherkureista. Pakattu täynnä herkkuja, näitä hampurilaisia täydentää edelleen rapea makea vielä, kantaliuska, joka on varmasti maututkimus tantalisaattori.
Mitä tarvitset
- Hampurilaisille
- 2 kiloa / 900 g maustettua sianlihaa
- 1/2 cup / 120 ml vihreää sipulia (hienonnettu)
- 2 neilikkaa
- valkosipuli (jauhettu)
- 1 rkl / 15 ml riisiviinietikkaa
- 3 rkl / 45 ml soijakastiketta
- 2 tl / 10 ml Hoisin-kastiketta
- 1 tl / 5 ml pippuria hiutaleita (käytä vähemmän, jos halutaan)
- Valinnainen: 1 tl / 5 ml tuoretta mintua (hienonnettuna)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
- 5-6 suurta hampurilaispullia
- Slaw:
- 1 kuppi / 240 ml napa kaalia (hienonnettu)
- 1/3 cup / 80 ml porkkanoita (silputtu)
- 1/3 kuppia / 80 ml siemenettömiä kurkkuja (viipaloitu ohuesti)
- 1 rkl / 15 ml
- soijakastike
- 2 rkl / 30 ml riisiviinietikkaa
- 2 tl / 10 ml hunajaa
- 1/4 tl / 1,25 ml suolaa
Miten tehdä se
Slawille
- Yhdistä vihannekset slaw-soijakastikeastiaan pieneen lasikulhoon.
- Top muovikelmulla ja aseta jääkaappiin, kunnes se on käyttövalmis.
- Se pysyy terävinä 4-6 tunnissa.
Hampurilaisille:
- Yhdistä maustettu sianliha vihreällä sipulilla, valkosipulilla, soijakastikkeilla ja hoisin-kastikkeilla, riisiviinietikalla, pippurilla, mintilla ja suolalla suuressa kulhossa.
- Tee 5 - 6 tuumaa paksuja paksuja paistoja ja laita rasvattuun leivinpaperiin.
- Varmista, että kiinnität paistinpannun ruiskutuspistoolin päälle, jotta estät grillin tarttumisen.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Aseta patties grilliin ja kypsennä 5-6 minuuttia per sivu, tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa turvallisen 165 F.
- Jotta herkullisempi hampurilainen, harjaa öljypohjaiset pullat ja pudota grilliin minuutti tai kauemmin.
- Poista pullot ja paistit lämpöä, koota ja päällystää slaw-seoksella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 330 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 98 mg |
| natrium | 838 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 36 g |