Valurautaa

Kun ulkotiloissa ruoanlaittoon tulee, numero yksi keittiötarvikkeita on valurautaa. Mikään muu materiaali ei kestä kestämättömiä rangaistuksia. Valurautaiset ruukut ja pannut voidaan pinota suoraan tulentekopaikkoihin, laittaa suoraan grilliin ja pakata niihin elävät hiilet. Kalliimpia kokin tuotteita ei kestä kauden sellaista hoitoa varten, johon valettiin raudan ruoanlaittovälineet.

Tämän kestävyyden lisäksi valurauta on paksu ja raskas, jolloin se kykenee imemään ja jakamaan lämpöä tasaisesti.

Elävän tulen epäyhtenäinen lämmitys tasaantuu valuraudasta, mikä loi erinomaisen keittoympäristön. Valurautaiset keittovälineet, jotka ovat kunnolla maustettuja ja käsiteltyjä, ovat myös luonnollisesti ei-stiktejä.

Ruoanvalmistuksessa valurautaa on paljon enemmän. Esimerkiksi valurauta lisää huomattavia määriä ruokavalion rautaa elintarvikkeisiin, joten se on erittäin terveellinen keittää sen kanssa. Myös valurautaiset keittovälineet säilyttävät lämmön, mikä vähentää keittolämpötilaa. Vastaavasti huomaat myös, että ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruoat säilyttävät paljon kosteutta, mikä tekee ruoasta lempeämpi ja mautonta.

Kuitenkin niin täydellinen kuin valurauta saattaa olla ulkona ruoanlaitto, se vaatii hoitoa. Valurauta on loppujen lopuksi rautaa. Tämäntyyppisissä keittoastioissa ei ole sileää pintaa, ja ne voivat nopeasti ruostua, jos niitä ei käsitellä asianmukaisesti. Tämän hoidon on oltava jatkuvaa. Todellisten tulipalojen voimakas lämpö polttaa suojaavat päällysteet, jotka olette tehneet niin kovasti.

Mausteita : Valurautaisen salan salaisuus on maustetta. Oikein maustettu ja huolestunut, valurauta kuluu kirjaimellisesti ikuisesti. Joten mikä on mausteita? Se on prosessi pinnoittaa pintaa öljyllä, rasvalla tai rasvalla metallin ja ympäristön välisen rajan muodostamiseksi. Valuraudan huokoisen luonteen vuoksi sinun on sulattava öljy kaikkiin huokosiin kosteuden poistamiseksi.

Se on tämä kosteus, joka on valuraudan luonnollinen vihollinen.

Aloita pesurasippaasi perusteellisesti. Monet tuotteet toimitetaan vahapinnoitteella, joka estää ruostumisen ja antaa sille hyvän ulkonäön. Tämä pinnoite on poistettava kokonaan ennen mausteiden aloittamista, joten varmista, että pestä hyvin ja käytät erittäin kuumaa vettä. Kun puhdas, kuivaa kokonaan. Nyt haluat ottaa ja peittää ruoanlaittovälineiden joka tuumaa vihannesten lyhentämisessä. Jotkut ihmiset kertovat teille, että käytät porsaslankaa tai pekonirasvaa, mutta tuotteet, kuten Crisco, toimivat hyvin.

Mausteiden salaisuus on saada öljy (lyhentäminen) tarpeeksi kuumaksi, että se voi sulattaa jokaisen yksittäisen valuraudan huokosten päälle, mutta ei polttaa osaksi kovaa sotkua. Niinpä keittotasosi täysin päällystetty sinun täytyy lämmittää jopa noin 300 astetta F ja jättää siellä tunti. Tämä voidaan tehdä uunissa, mutta se hajottaa melko huonosti ennen kuin prosessi on valmis. Voit myös asettaa sen jollekin eläväksi hiilelle. Jos siinä on kansi, aseta kansi päälle ja aseta hiilet päälle. Muista, missä haluat lämpötilan. Yksi temppu on kääntää ruukut ja pannut päälle ja sijoittaa folio telineelle alla. Tämä sallii ylimääräisen öljyn valumisen pois ja ei polta potin sisällä. Tämä voi olla myös sotkuinen ehdotus.

Kuumennuksen tunnin jälkeen, sammuta lämpö ja anna valuraudan keittoväline jäähtyä missä se on. Haluat tämän jäähdytyksen olevan mukavaa ja hidasta. Kun se on jäähtynyt, voit poistaa sen ja antaa sille toisen puhdistuksen, mutta tällä kertaa vain, pese pois ylimääräinen tai poltettu öljyllä.

Lopuksi vie muutamia paperipyyhkeitä ja muutama ruokaöljy ja peitä kevyesti koko kappale, säilytä kuivassa paikassa.

Vain siksi, että otit ajankohdan ja huolellisesti valanut valurautaiset ruoanvalmistusvälineet heti ensimmäisellä kerralla, ei tarkoita, että olet valmis. Mauste on jatkuva prosessi, joka jatkuu keittiötarvikkeiden käyttöiän ajan. Ensimmäisestä käyttökerrasta viimeiseen asti on aina varmistettava, että potti tai pannusi on hyvin öljytty ja pidetty kuivana ja turvallisena kosteudelta.

On suositeltavaa, että kun käytät äskettäin maustettua ruokaa, keittämällä jotain paljon rasvaa, kuten pekonia tai hampurilaista.

Tämä auttaa liottamaan öljyä ja muodostamaan metallista metallista erotettavan suojakerroksen. Jotkut ihmiset menevät niin pitkälle kuin ehdottavat, että olet valmis todella rasvainen erän hampurilainen ja heittää ne pois. Jos olet kokenut pannun oikein, sinun ei tarvitse tehdä tätä.

Tästä hetkestä eteenpäin huolehdit valuraudasta sen mukaan, mitä valitset keittämällä. Rasvaiset ja / tai rasvaiset elintarvikkeet pitävät ruoanvalmistustasi kunnossa. Kuitenkin happamat elintarvikkeet, kuten tomaattikastikkeet tai etikkeliliuokset, hajottavat öljypäällysteen ja altistavat raa'an metallin. Jos kypsennät paljon happoa, sinun on varmistettava, että puhdistat keittoastiat perusteellisesti ja että päällystät sen öljyllä ennen sen säilyttämistä. Lisäksi, jos aiot käyttää valurautaa leivontaan, sinun on varmistettava, että öljy on hyvä ennen leivontaan. Muista, että ruoanlaitto-suihke on paras kaveri, jonka valurautaiset ruoanvalmistustarvikkeet koskaan tulevat.

Hyvin hoidettu, valurautaiset keittiövälineet ylittävät sinut.

Kun ostat uuden palaussuunnitelman, jolle perheenjäsen jättää sen haluillesi. On valuraudan pannuja, jotka ovat olleet perheessäni 150 vuoden ajan.