Taboulin resepti, joka on valmistettu runsaasti kuitua ja proteiinia sisältävällä freekehillä , persilalla , basilikalla ja mintilla . Täydellinen kasvissyöjille, vegaaneille tai vain sydämen terveen kesälounaan. Freekeh on yhä suosittu antiikin vilja . Pidän pehmeästä ja yrttisestä taboulista, mutta jos haluat täyttää sen hieman, lisää siihen purkitetut purjosolut ja viipaloitu kurkku, ja pistä ne kaikki pois joitain viipaloituja mustia oliiveja. Pair tämä tabouli hummus ja kevyesti lämmitetty pita kevyt ja terveellinen lounas.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi freekeh
- 2 1/2 kupillista vettä
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/4 cup persilja (tuore, hienonnettu hieno)
- 2 rkl minttu (tuore, hienonnettu hieno)
- 1/4 cup basilikaa (hienonnettu hieno)
- 3 vihreää sipulia (hienonnettu pieni)
- 16 kirsikkatomaattia (paloitellut tai 3 roma-tomaattia, kuutioiksi)
- suolaa mausta (merisuolaa tai kosher-suolaa)
- mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Valmistele freekeh paketin ohjeiden mukaisesti ja tyhjennä hyvin.
- Anna freekeh jäähtyä hieman, sitten heittää oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
- Yhdistä freekeh hienonnettu persilja, minttu, basilika ja vihreät sipulit, kunnes hyvin sekoitettu.
- Lisää tomaatteja ja suolaa (älä hiekkaa!) Suolalla ja pippurilla.
Tabouli on aina paras, kun on aika istua ennen tarjoilua, jotta maut todella kasvavat. Huuhtele jälleen juuri ennen tarjoilua, ja voit halutessasi ottaa nopeasti maun säätääksesi maustetta tarvittaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 283 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 125 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 8 g |