Saadaksesi tuota aitoa savustettua makua näihin grillatauhoihin, lisää siihen savustettua lihaa. Yritän aina säästää jotain savusta, joten minulla on jotain lisättävä keittoihin, papuihin ja muuhun. Poltetut päät ovat täydellinen liha näille pavuille.
Mitä tarvitset
- 2 16 unssia (480 ml) lautasenpihvin tölkkejä
- 1 kuppi (240 ml) pilkottuja palaneita päitä (kaikki
- hyvä savustettu liha voidaan korvata)
- 3/4 kuppia (180 ml) BBQ-kastiketta
- 1/2 keskipulaa (hienonnettu)
- 1 pieni vihreä paprika (pilkottuna)
- 2 rkl (15 ml) hunajaa
- 1 tl (5 ml) paprikaa
Miten tehdä se
Tyhjennä papuja ja sekoita kaikki yhdessä tupakoitsijan turvalliseen pottiin. Aseta tupakoitsija noin 225 astetta F. (105 astetta) ja anna keittää noin 2 tuntia. Se on valmis noin tunnissa, mutta kauemmin poltat sen, sitä enemmän savumuotoa saat. Testaa 30 minuutin välein, kunnes se saavuttaa haluamasi aromin ja koostumuksen.