Vegaanifo seitanilla ja uskomattoman voimakas sekoitus mausteista - mukaan lukien tähtianinen, koko kardemumma ja tuoreen inkivääri - aito vietnamilainen maku, jopa ilman lihaa. Jos sinulla ei ole crock potin tai hitaasti liesi, lämmitä keittoa alhaisella lämmöllä vähintään tunnin ajan.
Kuten vietnamilaista ruokaa? Vieritä alas vielä enemmän lihattomia aterioita innoittamana perinteisten elintarvikkeiden Vietnam.
Uudelleenlaskettu, kun The Big Book of Vegan Recipes antaa luvan
Mitä tarvitset
- 1 rkl korianterinsiemeniä
- 1 rkl kokonaisia kynttilöitä
- 6 tähden anis
- 1 kaneliä
- 1 rkl fenkoli siemeniä
- 1 rkl koko kardemumma
- 4 nuppia tuoretta inkivääriä, viipaloitu
- 1 sipuli, viipaloitu
- 1 kvartti (neljä kuppia) kasvislientä
- 1 tl soijakastiketta
- 8 unssia Vietnam riisinuudeleita
- 1 kuppi silputtu seitan
- ½ cup hienonnettua korianteria
- ½ kuppi hienonnettua thai-basilikaa
- 2 kuppia mung pavunversoja
- ¼ kuppia viipaloituja pähkinöitä
Miten tehdä se
Kuivaa mausteita, inkivääriä ja sipulia kuivassa kuivassa nonstick-paistinpannussa, kunnes siemenet alkavat kohota, noin 5 minuuttia. Sipuli ja inkivääri näyttävät hieman karamellisilta. Aseta ne pulloon ja kiinnitä se tiukasti.
Aseta 4-quart-hitaasti liesi, aseta cheesecloth-paketti. Lisää liemi, soijakastike, nuudelit ja seitan. Peitä ja kypsennä alhaalla 4 tuntia.
Poista juustopaketti ruoanlaitton jälkeen.
Tarjoile kulhoon korianteri, basilika, ituja ja kavioja.
Lisää kasvissyöjävietnam ruokaperinteitä:
- Vegaaninen vietnamilainen nuudelinsalaatti
- Tuoreet tofun kevätrullat
- V ermicelli noodle salaattitelat
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 150 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 564 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 8 g |