Runsas, kermainen ja niin dekadentti, tämä vegaaninen juustokakku on niin hyvä, ettei kukaan tiedä, että se on vegaani! Voit käyttää mitä tahansa vegaanista kermajuustoa, ja tuloksena on lempeä ja herkullinen kakku, jolla on kermainen rakenne.
Jos mustikoita ei ole kauden aikana tai sinulla ei ole aikaa tehdä mustikkaa, pääset vapaasti käyttämään purkitettua mustikkapiirakkaa täyttämällä kakkuasi.
Mitä tarvitset
- Kuoren osalta:
- 1 1/4 cup maitotuotetta ilmaiseksi graham cracker murusia (hienoksi jauhettu)
- 1/4 cup
- sokeri
- 5 rkl soijamargariinia (sulatettu)
- Täyttö:
- 4 pakettia maitotonta kermajuustoa (8 unssia kukin)
- 1 1/4 cup
- sokeri
- muna Vaihtoehto 4 munaa
- 1/3 cup maito-free smetana (kuten Tofutti Sour Supreme)
- 1 tl vaniliseosta
- Topping:
- 4 rkl maito-free smetanaa (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- 1 resepti
- mustikka täytteenä
- Valinnainen:
- vegaani kermavaahtoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Voitele 9 "kevytmuotoinen pannu hyvin maidottomalla soij Margariinilla.
- Tee kuori. Pienessä sekoitusastiassa yhdistetään graham-krakkausrasvat ja valkoinen rakeistettu sokeri, kunnes yhdistetään hyvin.
- Lisää sulatettu meijeri-free soy margariini ja sekoita kunnes hyvin yhdistetty. Paina seosta tasaisesti pohjaan ja ylöspäin 2 "valmistettujen pannujen sivuille.
- Aseta uuniin 5 minuuttia. Siirrä jäähdytysrasiin täytön valmistuttua.
- Tee täyttö . Käyttämällä seisomaan sekoittimeen tai sähköiseen käsi-sekoittimeen, lyö maitomainen kermajuusto suurella sekoitusastialla, kunnes se on sileä.
- Lisää sokeri ja jatka sekoittamista kunnes sileä, noin 2-3 minuuttia. Lisää muna-korvaaja, joka lyö siihen asti, kunnes se on hyvin yhdistetty, ja sen jälkeen maitoa sisältämättömät hapankermoja, tuoretta sitruunamehua, raastettua sitruunankuorta ja sitruunan uutetta, lyö hyvin jokaista lisäystä ja kaaviota alas sivuilla säännöllisesti tasaisen sekoittumisen varmistamiseksi.
- Kaada täyttö valmiiksi kuoreksi ja paista 1 tunti 1 tuntiin ja 10 minuuttiin tai kunnes juustokakku on kevyesti ruskeana. Levitä useita rkl maitojauheellista hapankermaa juustokakun pinnalle minkä tahansa halkeaman täyttämiseksi.
- Siirrä lanka jäähdytys telineeseen jäähtyä täysin 1-2 tuntia, sitten siirrä jääkaappiin vähintään 2 tuntia jäähtyä kokonaan. Ylhäällä mustikan päälle, palauta kakku sitten jääkaappiin vielä 1 tunti. Tarjoile kakku kylmäksi vegaani kermavaahtoa haluttaessa.