Rapea viisi maustettua paistettua tofuauhoja, jotka on kerrostettu mausteisella kimchi-mayolla, kermanvärisellä avokadolla ja rapeilla, marinoitua punasipulia, lepää kahden pilkattua höyrytettyä pullaa, joka tunnetaan nimellä bao. Jos sinulla ei ole viisi mausteista käsin, tee se itse yhdistämällä maa-kaneli maapähkinän kanssa, jauhettua fenkoli-siemeniä, maa-tähtianista ja maustettua paahdettua Szechuan-piparkakkuja.
Voi, ja FYI, olen kirjoittanut tämän resepti ikään kuin sinulla on jäädytettyjä höyrytettyjä pullia kädessä. Kuitenkin, jos uskallat tehdä ne itse, suosittelen seuraamaan {tätä reseptiä} Epicuriousista.
Mitä tarvitset
- 3 höyrytettyjä pullia
- 3 viipaletta tofu (extra kiinteä, kuivattu ja viipaloitu 1/2 "neliöt)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 tl viisi maustekastiketta
- 1 rkl mayo
- 1/2 rkl Kimchi-tahnaa (Mama O: n jos tarvitset sitä)
- 1/2 avokado (viipaloitu)
- 1 rkl marinoitua punasipulia
Miten tehdä se
- Aloita paistamalla tofu. Kun se on painettu ja suurin osa nesteestä on vedetty ulos, heittävät tofua maissitärkkelykseen, viiden mausteen mausteen ja suolan.
- Kuumenna öljyesi noin 370 astetta ja lisää tofu, yksi kappale kerrallaan.
- Anna tofua paista kunnes se on rapeaa ja ruskeaa. Poista lämpöä, aseta paperipyyhkeeseen ja lisää suolaa päälle ylhäältä ja aseta sivuun.
- Sekoita mayo kimchi-liimalla ja pudota.
- Valmista höyrytetty hapot sopivasti ja avaudu varovasti. Katkaise kimchi mayo tasaisesti kolmen höyrytetyn pullon väliin ja levitä sitten tasaisesti viisi maustettua paistettua tofua, marinoitua punasipulia ja avokado-viipaleita.