Parasta curryta valmistetaan tuoreimmista ainesosista (mukaan lukien mausteet) ja kypsennetään nopeasti, minkä vuoksi tämä kukkakaali ja chickpea curry on niin hyvä, yksinkertainen ja helppo valmistaa. Turvallinen voittaja.
Tässä reseptiä kohota nöyrä brittiläinen kukkakaali uusiin korkeuksiin tämän kasvissyönteisen kukkakaalin ja chickpea curry -reseptin kanssa. Ei vain on curry resepti nopea ja helppo tehdä, mutta se on halpaa ja ravitsevaa. Tämä tekee curry täydellinen sekä pääruoka, lounas tai side ruokalaji - niin sopii kasvissyöjille ja lihansyöjille samankaltaisia.
Menestyksen salaisuus tämän lautasen kanssa ei ole ylikuormitus, etenkin kukkakaali.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 iso sipuli (hienoksi kuutioitu)
- 2 vihreää chiliä (hienoksi kuutioitu)
- 1 "/ 2 cm inkivääriä (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- ½ tl chilijauhetta
- 1 tl kurkuma
- 2 tl garam masalaa
- 1 rkl pehmeää ruskeaa sokeria
- 1 x 14oz / 400g tinapalat tomaatteja
- 1 1 x 4oz / 400g tinaa kahvia, valutettu
- 1 1x4oz / 400g tin kookosmaitoa
- 1 päätä kukkakaali
- 2 isoa kourallista vauvan pinaattia
- Dash suolaa
- Dash pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa, lisää hienonnettu sipuli ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeät.
- Lisää vihreää chiliä, inkivääriä ja valkosipulia ja jatka keittää 1 minuutti, varoen ettei polta. Lisää sitten chillijauhe, kurkuma, garam masala ja sokeri ja keitä vielä minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Tomaatteja, kahviherneitä ja kookosmaitoa sekoita hyvin.
- Poista kukkakaalin ulommat lehdet, leikkaa pohjasta paksut varsi ja murskata kukkakaali kukoistukseen suunnilleen samankokoisiksi - yritä olla liian pieniä tai ne hajoavat, liian suuret eivätkä ne keitä.
- Lisää kukkakaali floretit mausteiseen kastikkeeseen pannulla. Sekoita 10 minuuttia, kunnes kukkakaali keitetään läpi, mutta ei pehmeää. Lisää hieman kantaa tai vettä, jos kastike tulee liian paksuiseksi.
- Tarkista mauste ja lisää tarvittaessa suolaa ja / tai pippuria, sekoita pinaatin läpi, kunnes se vain alkaa vaipua.
- Tarjoile keitetyn riisin ja / tai Naan-leivän tai chapattisin kanssa.
HUOMAUTUKSIA CAULIFLOWER- JA CHICKPEA CURRY -MUODON VALMISTAMISESTA
Tuore on paras. Käytä aina tuoreita ainesosia, koska se on pikakypsä curry, joten yli kypsä kukkakaali ei toimi.
Tuoreus ulottuu aina myös mausteisiin; monien tapana pitää säiliöt kaappiin jo vuosia ja odottaa niiden olevan hyviä; he eivät ole. Tyhjennä ne säännöllisesti.
Perustuu Love Your Greensin reseptiin
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 370 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 310 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 15 g |