Isän syntymäpäivävalikko

Isäni syntymäpäivä on ensi viikonloppuna. Sisareni on tulossa käymään, joten kahden, yhden tai jopa kolme sijasta ruoanlaittoa neljälle. Tämä valikko on kuitenkin täydellinen kahdelle tai se voidaan helposti skaalata yhteen tai korkeintaan kuuteen tai useampaan. Se sisältää useita isäni suosikkielintarvikkeita - mikä ei ole vaikeaa, koska hän on myös foodie. Kuljetan kaiken tämän vanhempien talolle, joten haluan ruokia, joita en voi tehdä etukäteen. Tästä tulee hauskaa!

Toimittaja: Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert

• 01/05

  Täytetyt kirsikkatomaatit: Delicious Nuggets

  Uskomattoman helppokäyttöinen ja herkullinen alkupala, jossa on kirkkaita tuoreita makuja, se on herkullista lasillisen samppanjaa ennen illallista. Haluan käyttää vuohenjuustoa (chèvre), mutta voit myös käyttää kermajuustoa tai jopa ricottaa. Vaikka ne voidaan tehdä muutama tunti etukäteen, niitä ei voi tehdä päivästä etukäteen, koska haluat välttää niiden jäähdyttämistä (joka tuhoaa tomaattien makua).

• 02/05

  Grillattuja maurilaisia ​​sianlihaa (Pinchos Morunos)

  Isä jakaa sianlihan geeneni - tai ehkäpä olisi tarkempi sanoa, että olen perinyt hänen. Hän ihastuttaa myös teräviä mausteisia makuja ja grillattua lihaa. Joten mikä voisi olla parempi kuin tämä ruokalaji? Se on hämmästyttävän hyvä resepti - espanjalaiset todella tietävät (ja rakastavat) sianlihaa. Marokon (maurien) mausteiden ja sianlihan yhdistelmä on mahtava. Jos haluat vähärasvaista lihaa, käytä karitsaa - tai jopa kanaa - porsaan sijasta. Naudanliha ei ole hyvä korvike näiden mausteiden kanssa.

• 03/05

  Tabouleh: Lähi-idän suosikki

  Tabouleh on erinomainen milloin tahansa vuoden, mutta se sopii parhaiten tuoreisiin paikallisiin raaka-aineisiin, joten odotan erityisesti sitä kesäaikana. Pidän pikemminkin salaattisesta versiosta, joten lisää sitruunamehua salaattiin. Lisää hieman alusta, ja sitten maku, ennen kuin lisätään kaikki sitruunamehu. Et halua, että salaatti on liian kova! Tämä salaatti sopii täydellisesti sianlihaan.

• 04/05

  Microwaved Corn on Cob

  Minulla on tunnustus - rakastan mikroaaltouuni, erityisesti maissia. Useimmiten (melkein yksinomaan tosiasiallisesti) käytän sitä lämpimän ruoan, jonka olen jo kypsynyt. Ja olen saanut olla melko hyvä käyttää sitä lämmittämään jäljellä, mikä tarkoittaa, että olen tajunnut, miten lämmittää ruokaa kypsentämättä sitä edelleen. Yleensä mikroaalto on todella huono ruoanlaittoon. Mutta maissi on poikkeus. Voin valmistautua tähän päivään ja sitten ryöstää sen kansani taloon, kun vedän kabobit pois grilliin.

• 05/05

  Peach Cobbler: Syöminen auringossa

  Jäätelö olisi hienoa tämän aterian jälkeen, mutta en aio edes ajatella jäätyneen jälkiruokeen viemistä vanhempieni luokse - jopa jäähdyttimessä - kun taas tempsit ovat keskellä ja korkealla 90-luvulla. Sen sijaan voimme tehdä tämän kengänpönttimen edellisenä päivänä, ja se on joka tapauksessa yhtä hyvä isän syntymäpäivänä. Sitä paitsi isä on kuuluisa perheestämme persikka-kenkurista, joten hänelle on kunnia.