Vaikka pasta-salaattia pidetään useimmiten piknik- tai cookout-ruokalajina, sitä voidaan tarjoilla lounaalla tai illallisella kaiken vuoden aikana. Nauti tämän makuinen tonnikala makaroni salaatti voileipiä tai yhdessä jokapäiväisen perheen aterian.
Tällainen makaroni-salaatti on hyvä lähtökohta. On niin paljon vihanneksia, että voit lisätä sitä lisävärin ja rypistyä. Keltaiset paprikat, murskatut porkkanat, viipaloidut kypsät tai vihreät oliivit, kuutioidut kurkut ja kuutioidut luumutomaatit ovat vain muutamia mahdollisuuksia.
Tonnikala on ruokalassa oleva proteiini, mutta kuutioitu keitetty kana, kalkkuna tai kinkku ovat myös hyviä valintoja. Tai tehdä se pienellä keitetyt katkaravut, kuutioiksi hummeri tai taskurapu.
Jos tarvitset kasvisruokaa, lisää makaroni-salaattiseokseen noin 1/2 - 3/4 kuppia kiillotettua tofua tai tee 1 kuppi keitettyjä valkoisia tai mustia papuja. Tarttuneet mantelit ovat myös hyvä vaihtoehto; ne lisäävät tekstuuria sekä proteiinia.
Mitä tarvitset
- 8 unssia pieni kuori tai kyynärpää makaroni (noin 2 kuppia)
- 1 (6 unssia) voi tonnikalaa (valutettu, hiutaleina)
- 3/4 cup majoneesia (tai enemmän, tarvittaessa kosteana)
- 2 rkl hienonnettua sipulia (hienonnettu)
- 1/2 cup hienonnettua selleriä
- 1/4 cup hienonnettua pippuria (tai vihreää tai yhdistelmää)
- 1 tl suolaa (tai makua)
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kypsennä makaronit aldente-paketin ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä pullo ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Siirrä valutetut makaronit suuriin kulhoon.
- Hiutetaan tonnikala ja lisää se makaroniin sekä 3/4 cup majoneesia ja sipulia. Sekoita yhdistämällä ja anna sen seistä 5 - 10 minuuttia.
- Lisää selleri ja hienonnettu paprika. Lisää vielä majoneesia tarvittaessa kosteana.
- Maku ja lisää suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla.
- Peitä kulho ja jäähdytetään tarjoiluaikaan asti.
vinkkejä
- Jos salaattia kuljetetaan, varmista, että se jää kylmässä jäähdyttimessä jäällä tai jäähdytetään huolellisesti ja eristetään sanomalehtien tai huopien käärimiseen. Pidä mielessä, että ruoan "vaara-alue" on 40 F: n ja 140 F: n välillä. Älä koskaan anna ruokaa kylmänä tai kuumana huoneenlämmössä yli 2 tuntia; 1 tunti, jos lämpötila on 90 F tai yli. Jotta salaatti jää kylmäksi palvelemaan, pidä kulhoon suuremmassa kulhossa tai jääpalakoneessa.
- Cook pasta al dente vaiheessa niin se imee jotkut pukeutuminen ja sanoa hieman vankka.
- Jos aiot lisätä salaatille pehmeitä tuoreita vihanneksia, kuten tomaatteja tai kurkkuja ( siemeniä poistetaan ), lisää ne juuri ennen tarjoilua.
- Ei aikaa kokata? Gussy 4-5 cupia hyvälaatuista deli makaroni-salaattia, johon lisätään tonnikala ja jotkut hienonnetut vihannekset. Lisää hieman ylimääräinen majoneesi tarvittaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 284 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 632 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 10 g |